Vol. 7 No. 1 (2024) | Journal of Food Stability

Assessment of good hygiene and manufacturing practices in red palm oil production process in Benin

Comlan Dagbégnon Tossougbo Hinson, Ayihadji Paul Ferdinand Houssou, Nicodème Worou Chabi, Fidèle Paul Tchobo , Valère Dansou, Kowiou Aboudou, Guy Apollinaire Mensah

1-12

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Corrélation entre les caractéristiques socio démographiques et la consummation alimentaire des adolescentes de 10 à 18 ans dans cinq régions du Niger

Aichatou Alirou Mahamadou, Mahamane Sabiou Sani Maazou, Rabiou Itna Balarabe, Ousseini Garba Dit Gado Halidou, Aboubacar Mahamadou, Fatimata Jikatt Abdoulaye, Amina Idrissa Bagnou, BalarabÃ© Mamane Issiak, Almoustapha Theodore Yatta, Haoua Sabo Seini

13-34

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Procédé Traditionnel et Identification de la Flore Levurienne du Lubo ou Lie du Vin de Canne à Sucre (Saccharum officinarum) au Sein de 15 Ateliers de la Vallée du Niari au Congo

Philippe Diakabana, Michel Gadet Dzondo, Thierry Rogry Stéphane Moundosso, Michel Elenga, Jean Paul Latran Ossoko, Arnaud Wenceslas Geoffroy Tamba Sompila, Reyes Herdenn Gampoula, Roniche NGuié, Léa Nkounkou, Claudia Bassoumba

35-48

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Articles

Assessment of good hygiene and manufacturing practices in red palm oil production process in Benin

Corrélation entre les caractéristiques socio démographiques et la consummation alimentaire des adolescentes de 10 à 18 ans dans cinq régions du Niger

Procédé Traditionnel et Identification de la Flore Levurienne du Lubo ou Lie du Vin de Canne à Sucre (Saccharum officinarum) au Sein de 15 Ateliers de la Vallée du Niari au Congo

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