Tuberculose bovine et conséquences associées dans la commune rurale de Tanghin-Dassouri au Burkina Faso

Abstract

La tuberculose bovine est une zoonose majeure causée par la bactérie Mycobacterium bovis. C’est une maladie à fort impact hygiénique et économique. Cette étude a eu pour objectif d’évaluer la prévalence de la tuberculose bovine à travers les saisies de 2018 à 2020 sur l’aire d’abattage de Yimdi avec les conséquences économiques et les comportements à risque associés à cette zoonose dans la commune rurale de Tanghin-Dassouri au Burkina Faso. Ainsi, une étude de cohorte rétrospective a été réalisée. Les pertes économiques et les comportements à risque envers cette zoonose ont été déterminés par un questionnaire. Sur les 35 796 bovins abattus, 722 poumons ont été saisies soit une prévalence de 2,0±0,2% de saisies partielles de poumons liées à la tuberculose. Aucune carcasse de bovin n’a été totalement saisie. Les pertes économiques ont été évaluées à 2 166 000 FCFA. Les comportements à risque les plus fréquemment observés chez les humains ont été la vente des protéines animales insalubres, la consommation de la viande et des abats mal cuits et la consommation de lait cru ou de lait caillé non pasteurisés et de fromage frais. Au regard de ces résultats et pour une meilleure sécurité sanitaire des denrées alimentaires d’origine animale, cette étude doit être élargie aux autres abattoirs et aires d’abattage du Burkina Faso avec une implication effective de toutes les municipalités dans la lutte contre les abattages clandestins. La confirmation au laboratoire et une sensibilisation des bouchers sur les risques de transmissions zoonotiques de la tuberculose sont nécessaires.

English title: Bovine tuberculosis and associated consequences in the rural commune of Tanghin-Dassouri in Burkina Faso

Bovine tuberculosis is a major zoonotic disease caused by the bacterium Mycobacterium bovis. It is a disease with a high hygienic and economic impact. The objective of this study was to assess the prevalence of bovine tuberculosis through seizures from 2018 to 2020 on the Yimdi slaughter area with the economic consequences and risk behaviours associated with this zoonotic disease in the rural commune of Tanghin-Dassouri in Burkina Faso. Thus, a retrospective cohort study was conducted. Economic losses and risk behaviours towards this zoonosis were determined by a questionnaire. Of the 35,796 cattle slaughtered, 722 lungs were seized, representing a prevalence of 2.0±0.2% partial TB-related lung seizures. No cattle carcasses were fully seized. Economic losses were estimated at 2,166,000 FCFA. The most common risk behaviours observed in humans were the sale of unhealthy animal proteins, the consumption of undercooked meat and offal, and the consumption of unpasteurized raw or curdled milk and fresh cheese. In the light of these results and in order to improve the safety of foodstuffs of animal origin, this study should be extended to other slaughterhouses and slaughter areas in Burkina Faso with the effective involvement of all municipalities in the fight against illegal slaughter. Laboratory confirmation and awarenessraising of butchers on the risks of zoonotic transmission of tuberculosis are necessary.