Contrôle qualité et étude de comprimabilité des poudres de feuille de Moringa oleifera (lam) et de pulpe du fruit de Adansonia digitata

Abstract

Moringa oleifera (LAM), arbre tropical à usages multiples, constitue de nos jours une nouvelle ressource alimentaire et économique pour les pays du Sud. Ces feuilles sont faciles d’accès et très riches en protéines, en vitamines et en minéraux. Elles sont de plus en plus utilisées dans des projets luttant contre la malnutrition. Cependant, le goût, la présentation et la qualité de ces produits demeurent une préoccupation majeure nécessitant des adaptations innovantes. L’objectif de cette étude était d’étudier la comprimabilité des poudres de feuilles de Moringa oleifera en améliorant le goût avec des matières premières locales et facilement accessibles comme la poudre de pulpe de Andansonia digitata. Les propriétés physico-chimiques et les tests pharmacotechniques ont permis de contrôler la qualité des poudres, des comprimés et orienter le choix du procédé de fabrication. Cinq (5) types de formulations (F1 à F5) ont été réalisés et les comprimés ont été fabriqués par compression après granulation par la voie sèche. Les comprimés des formulations F4 et F5 ont donné de meilleures propriétés pharmacotechniques selon les recommandations de la pharmacopée Européenne 6.0. L’association des deux poudres offre une alternative pour la fabrication de comprimés à croquer avec un goût acceptable.

Mots-clés : Moringa oleifera, Adansonia digitata, poudre, comprimé, contrôle qualité.