Etude de quelques caractéristiques physico chimiques du filtrat toxique de Phoma sabdariffae Sacc., agent pathogène de la roselle

Abstract

La roselle est une plante maraîchère de la famille des Malvaceae, principalement exploitée au Gabon pour des raisons alimentaires ou thérapeutiques. Cette plante est victime d’une sévère pourriture provoquée par un champignon Deutéromycète, Phoma sabdariffae Sacc., dont l’action repose sur l’excrétion de substances toxiques. Le présent travail a été conçu pour étudier quelques caractéristiques physico chimiques de ces productions toxiques. Les paramètres évalués étaient la thermosensibilité, la photosensibilité, la composition biochimique et le fractionnement chromatographique. Les résultats obtenus ont révélé que le filtrat toxique de Ph. sabdariffae se conservait relativement bien à 0°C, mais perdait sa toxicité aux températures élevées, devenant totalement inactif au delà de 50°C. Il est photosensible, riche en composés  glucidiques, protéiques et phénoliques. Sa toxicité paraît uniquement liée aux composés phénoliques qui laissent découvrir après fractionnement chromatographique, 4 fractions, dont 2 actives, F1 et F4, avec des caractéristiques respectivement proches de celles de la brefeldine A et de la cytochalasine B.

Jamaican sorrel is a Malvaceae plant, mainly cultivated in Gabon for diet or therapeutic reasons. This crop is attacked by Phoma sabdariffae Sacc., an imperfect pathogenic fungi who acts by producing toxic compounds. Objective of this work is studying the physico chemical characteristics of these toxic compounds. Measured parameters were temperature and luminosity sensibility, biochemical and chromatogrphy content. The results
show that Phoma sabdariffae Sacc. culture filtrate stays stable at 0 °C ; it is both thermosensible and photosensible, and contains glucidic, proteic and phenolic compounds. Its toxicity is due to the phenolic compounds that possess 2 actives fractions F1 and F4, with physico chemical characteristics close to those of brefeldine A and cytochalasine B.

Mots clés : Phoma sabdariffae Sacc., roselle, filtrat, polyphénols, fractions actives, Gabon.