Plantes alimentaires spontanées de la région du Fromager (Centre- Ouest de la Côte d\'Ivoire) : flore, habitats et organes consommés.

Abstract

Une enquête ethnobotanique, visant à inventorier les plantes spontanées alimentaires encore présentes dans la région du Fromager (Centre-Ouest) de la Côte d\'Ivoire, a été menée auprès des populations rurales. Les espèces recensées sont au nombre de 72, réparties entre 61 genres et 42 familles. Les familles les plus représentées sont les Sterculiaceae, les Arecaceae et les Solanaceae. L\'habitat de ces plantes spontanées a été déterminé; il s\'agit des forêts, des jachères et des vergers de cacaoyers et de caféiers. Les organes les plus consommés sont les fruits (38 %), les feuilles (33
%) et les graines (19 %). Ces enquêtes ont montré qu\'il existe encore un nombre élevé d\'espèces spontanées alimentaires dans la Région du Fromager.
A ethnobotanic survey, aimed at the inventory of the food spontaneous plants present in the “fromager” region (Western Center) of Côte d\'Ivoire, was carried out with the collaboration of the rural populations. The number of species inventoried is 72, belonging to 61 generas and 42 families. The most represented families are Sterculiaceae, Arecaceae and Solanaceae. The habitats of these spontaneous plants species were forests, fallows and the cocoa
and coffee plantations. The most consumed organs were fruits (38 %), leaves (33 %) and seeds (19 %). These investigations showed a high number of food spontaneous species in the “fromager” region.
Keywords: Spontaneous food plants, habitats, consumed organs, Côte d\'Ivoire

Sciences & Nature Vol. 5 (1) 2008: pp. 61-70