Inseguridad alimentaria en adultos Yoreme-Mayo del noroeste de México Food insecurity in Yoreme-Mayo adults in northwest Mexico

Abstract

La Inseguridad Alimentaria constituye un desafío significativo para la salud pública, ya que se experimenta principalmente en individuos pertenecientes a grupos vulnerables e históricamente rezagados, como es el caso de los grupos indígenas mexicanos. La teoría estructuralista de Lévi-Strauss en 1969, propone una perspectiva de abordaje acerca de la alimentación y su complejidad como un proceso socialmente afectado por influencias macro y micro que repercuten en la alimentación de los grupos familiares. Este trabajo tuvo como objetivo describir la inseguridad alimentaria en adultos indígenas Yoreme-Mayo del noroeste de México. El estudio fue Descriptivo y transversal. La muestra es de 212 adultos de 18 años y más que habitan una comunidad indígena Yoreme-Mayo. El muestreo fue por bola de nieve. Se utilizó la Escala Mexicana de Seguridad Alimentaria, mediciones antropométricas de peso, talla y circunferencia de cintura y una cédula de datos sociodemográficos. Se encontró una media de edad de 38.78 (18 – 78), predominaron los hombres (f = 115; 54.2%). Las actividades con salario fueron la ocupación de dominio (f = 151; 71.2%) y el 82.1 % (f = 174) percibían menos de 6.000 pesos M.N. mensuales. Así mismo, la prevalencia general de inseguridad alimentaria fue del 89.2% (f =189) donde los grupos más afectados fueron las mujeres (f = 87, 51.8%), personas de 18 a 29 años (f = 67, 31.6%) e individuos con IMC elevado (f = 120, 56.6%). Conclusión: La inseguridad alimentaria se presenta en el grupo étnico Yoreme-Mayo sin distinción de características sociales y demográficas. Se recomienda estudios de correlación para identificar factores que se relacionen con el fenómeno estudiado.
Palabras clave: alimentación colectiva, población indígena, salud de poblaciones indígenas.

Food Insecurity constitutes a significant challenge for public health, since it is experienced mainly in individuals belonging to vulnerable and historically backward groups, such as the case of Mexican indigenous groups. The structuralist theory of Lévi-Strauss in 1969, proposes a perspective approach to nutrition and its complexity as a process socially affected by macro and micro influences that impact the nutrition of family groups. The article objective was to describe food insecurity in indigenous Yoreme-Mayo adults of northwest Mexico. The study was descriptive and transversal study. The sample is 212 adults aged 18 years and older who live in a Yoreme-Mayo indigenous community. Sampling was by snowball. The Mexican Food Safety Scale, anthropometric measurements of weight, height and waist circumference and a sociodemographic data sheet were used. An average age of 38.78 (18 - 78) was found, men predominated (f = 115; 54.2%). The activities with salary were the domain occupation (f = 151; 71.2%) and 82.1% (f = 174) received less than 6,000 pesos M.N. monthly. Likewise, the general prevalence of food insecurity was 89.2% (f =189) where the most affected groups were women (f = 87, 51.8%), people aged 18 to 29 (f = 67, 31.6%) and individuals with high BMI (f = 120, 56.6%). Conclusion: Food insecurity occurs in the Yoreme-Mayo ethnic group without distinction of social and demographic characteristics. Correlation studies are recommended to identify factors that are related to the phenomenon studied.