Dosage de composés polyphénoliques et activité antioxydante des extraits de feuilles de Afzelia africana et de Pterocarpus erinaceus utilisées par les éleveurs traditionnels de bétails au nord de la Côte d'Ivoire Dosing of polyphenolic compounds and antioxidant activity of leaf extracts of afzelia africana and pterocarpus erinaceus used by traditional cattle breeders in northern Ivory Coast

Abstract

L’élevage urbain et périurbain en Afrique rencontre de nombreux problèmes, notamment en saison sèche. Le but de cette étude était de déterminer la teneur en composés phénoliques et d’évaluer l’activité antioxydante des extraits de feuilles de Afzelia africana et de Pterocarpus erinaceus afin de justifier leurs utilisations dans le milieu de l’élevage traditionnel au Nord de la Côte d’Ivoire. La macération à l’eau distillée et à l’éthanol 70 % a été la méthode d’extraction utilisée. Les extraits obtenus ont fait l’objet d’analyse phytochimique par dosage au spectrophotomètre. L’activité antioxydante des extraits a été évaluée par deux méthodes complémentaires, la réduction du fer (FRAP) et le piégeage du radical libre DPPH. Il ressort des investigations que les extraits aqueux de P. erinaceus et hydroalcoolique de A. africana possèdent les plus fortes teneurs en polyphénols totaux 268,7±6,4 mg EAG.g^-1 et 242,7±8,0 mg EAG.g^-1 respectivement. Les extraits aqueux de P. erinaceus et de A. africana possèdent les meilleurs pourcentages de réduction du fer allant de 51,56 à 67,96 %. L’extrait hydroalcoolique de A. africana a enregistré un bon pouvoir inhibiteur du radical DPPH (CI₅₀ = 0,80±0,05 mg.ml^-1), proche de celui de l’acide ascorbique (CI₅₀=0,33±0,05 mg.ml^-1). Les extraits étudiés sont donc de bons antioxydants. Ils peuvent donc être utilisés à des fins médicales, nutritionnelles et physiologiques des bovins. Cette étude justifierait l’engouement des éleveurs traditionnels à fournir des feuilles de A. africana et de P. erinaceus à leur bétail.

Feeding, both qualitative and quantitative, constitutes a huge problem for traditional livestock farming, especially in dry season. The aim of this study was to determine phenolic compounds content and to evaluate the antioxidant activity of leaf extracts of Afzelia africana and Pterocarpus erinaceus in order to justify their uses in traditional livestock farming in the North of Côte d’Ivoire. The extraction method used, consisted of maceration with distilled water and 70% of ethanol. The extracts obtained were subjected to phytochemical analysis by spectrophotometer dosing. The antioxidant activity of the extracts was evaluated by two complementary methods, iron reduction (FRAP) and DPPH free radical scavenging. It appears from investigations that the aqueous extracts of P. erinaceus and hydroalcoholic extracts of A. africana have the highest contents of total polyphenols 268.7±6.4 mg EAG.g^-1 and 242.7±8.0 mg EAG.g^-1, respectively. Aqueous extracts of P. erinaceus and A. africana have the best reduction percentages of ferric iron from 51.56 to 67.96%. Hydroalcoholic extract of A. africana recorded a good inhibitory power of the DPPH radical (IC50 = 0.80±0.05 mg.ml^-1), close to that of ascorbic acid (IC50=0.33±0.05 mg.ml^-1). The studied extracts are therefore good antioxidants. They can be used for medical, nutritional and physiological purposes but also as an alternative in cattle feeding. This study would justify the enthusiasm of traditional breeders to provide leaves of A. africana and P. erinaceus to their livestock.