Residus de pesticides organochlores retrouves dans quelques poissons du Lac Togo et evaluation du potentiel de risque pour le consommateur

Abstract

Les pesticides organochlorés, précédemment utilisés en agriculture et dans des programmes de lutte contre les vecteurs de maladies en santé publique, ont été recherchés dans 83 poissons du lac Togo appartenant à 9 espèces en vue d’évaluer le potentiel de risque pour le consommateur. Les méthodes analytiques d’extraction de résidus de pesticides aux solvants organiques et de chromatographie en phase gazeuse révèle la contamination de ces poissons par pp′-DDT, pp′-DDE, lindane, α-HCH, aldrine, dieldrine, heptachlore époxyde, α endosulfan et β-endosulfan à des concentrations allant de 0,11±0,09 à 2,80±0,22 μg.kg^-1 de poids frais. Les valeurs résiduelles de pesticides retrouvées dans les poissons excédaient les limites maximales de résidus fixées par l’Organisation Mondiale de la Santé/Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (OMS/FAO). Cependant, une comparaison de l’ingestion journalière estimée de chaque pesticide par la consommation de poissons étudiés aux doses journalières admissibles établies par l’OMS/FAO indique que les poissons du lac Togo ne représentent pas de danger pour le consommateur moyen.

Mots clés: Lac Togo, poisson, contamination, résidus de pesticides organochlorés, risque

English Title: Organochlorine pesticide residues found in some fishes from Lake Togo and assessment of the potential risk to the consumer

English Abstract

Organochlorinated pesticides historically used in agriculture and in health program against sickness vectors in health public were investigated in 83 fishes including 9 fish species collected from Lake Togo in order to assess the risk of pesticide intake by the local population through the fish consumption. The analytical methods included solvent extraction of pesticide residues and their subsequent quantification using gas chromatograph revealed the contamination of these fishes by pp′-DDT, pp′-DDE, lindane, α-HCH, aldrin, dieldrin, epoxyde heptachlor, α-endosulfan and β-endosulfan in concentrations ranged from 0.11±0.09 to 2.80±0.22 μg.kg^-1 of fresh product. The residual pesticide concentrations found in fishes exceeded the maximum residue set by limit of World Health Organization/Food and Agriculture Organization of the United Nations (WHO/FAO). Although, a summed risk assessment, comparing pesticide intake levels through fish consumption with tolerable daily intake levels proposed by the WHO/FAO, showed in all cases a low risk for fish customer.

Keywords: Lake Togo, fish, contamination, organochlorine pesticide residues, risk