Evolution des infections naturelles sur les mangues, les avocats et les bananes en Côte d’Ivoire et principaux champignons responsables

Abstract

Objectif: Les altérations fongiques constituent une des causes majeures des pertes post récolte des fruits frais en Côte d’Ivoire. L’objectif de cette étude était d’analyser les infections naturelles qui apparaissent sur les fruits dans les principales zones de production du pays, et d’identifier les principaux agents pathogènes responsables.

Méthodologie et résultats: L’étude a consisté à la collecte, de manière aléatoire, des fruits dans les zones Centre, Sud, Est et Nord du pays, à la notation quotidienne des infections naturelles apparues sur les fruits, sur une durée de 6 à 9 jours et à l’isolement ainsi que l’identification des champignons qui leur sont associés. Les résultats ont montré une évolution du taux cumulé des infections naturelles de tous les fruits et la présence de 16 groupes morphologiques dont les plus dominants sont ceux à thalle gris (93,75%) au niveau de la mangue, ceux à thalle noir cotonneux (73,53%) pour l’avocat et ceux à thalle rose (81,25%) pour la banane. L’identification a montré une diversité de champignons pathogènes dont les principaux genres sont : Colletotrichum, Fusarium, Aspergillus, Phoma, Penicillium, Curvularia, Botryodiplodia et Rhizoctonia.

Conclusion et application des résultats: Les fruits frais subissent après récolte l’impact des champignons pathogènes par les infections qu’ils causent. Ces infections augmentent au fur et mesure que les fruits murissent. Ces résultats constituent une bonne base pour le renforcement des stratégies de lutte. Toutefois, des études complémentaires, notamment pathogéniques et moléculaires des principaux champignons, sont nécessaires pour mieux les connaître et envisager, ainsi, des méthodes intégrées de lutte plus inclusives.

Mots clés: Fruits, post-récoltes, infections, champignons pathogènes

English Abstract

Objective: Fungal alterations are one of the major causes of post-harvest losses of fresh fruit in Côte d'Ivoire. The objective of this study was to analyze the natural infections that appear on fruits produced in the main production areas of the country, and to identify the main pathogens.

Methodology and results: The study consisted of random fruit collection in the main growing areas, daily recording of natural infections on the fruit over a period of 6 to 9 days and isolation of the associated fungi. The results showed an evolution of the cumulative rate of natural infections of all fruits and the presence of 16 morphological fungal groups of which the most dominant are those with grey thallus (93.75%) in mango, those with cottony black thallus (73.53%) for avocado and those with pink thallus (81.25%) for banana. Identification showed a diversity of pathogenic fungi including the genera Colletotrichum, Fusarium, Aspergillus, Phoma, Penicillium, Curvularia, Botryodiplodia and Rhizoctonia.

Conclusion and application of results: Fresh fruits quality are influenced by pathogenic fungi through the infections they cause after harvest. These results provide a good basis for control strategy enhancement. However, additional studies, including pathogenic and molecular components of the main fungi, are needed to better understand them and thus consider more inclusive integrated control methods

Keywords: Fruits, post-harvest, infections, pathogenic fungi