Gestion post-récolte des graines d’Acacia macrostachya Reichenb. ex DC. dans la province du Boulkiemdé au Burkina Faso : diagnostic participatif en milieu paysan

Abstract

Objectifs: Les objectifs de cette étude étaient d’inventorier les différentes pratiques post-récoltes d’A. macrostachya ; les contraintes liées au stockage ; les méthodes de protection des stocks et les différents usages des graines.

Méthodologie et résultats: une enquête a été réalisée dans vingt villages de la province du Boulkiemdé auprès des acteurs de la gestion post récolte des graines d’A. macrostachya. Les résultats ont montré que 52,13% des répondants conservent leurs graines dans les sacs en polypropylène, 24,47% dans les bidons de 20l de contenance et 20,21% dans les jarres. Les insectes sont perçus comme les principaux ravageurs des graines. Leurs dégâts commencent avant la récolte des gousses et se poursuivent dans les stocks tout au long du stockage. La méthode de protection la plus utilisée pour faire face aux ravageurs est la précuisson à la chaleur. En l’absence de méthode de lutte, des dégâts importants sont observables dès la première semaine de stockage. La conservation des graines répond à l’objectif de satisfaire les besoins de consommation et de commercialisation.

Conclusion et application: Cette étude a permis de mieux appréhender les pratiques paysannes en gestion post récolte et les contraintes de stockage des graines de A. macrostachya. Elle ouvre les perspectives d’une gestion plus efficiente de cette importante denrée alimentaire.

Mots clés: Graines de zamné, gestion post-récolte, méthodes de conservation, insectes ravageurs, perception paysanne, Burkina Faso

English Title: Post-harvest management of the seeds of Acacia macrostachya Reichenb. ex DC. in the Boulkiemdé province in Burkina Faso : participatory survey among farmers

English Abstract

Objectives: The objectives of this survey were to inventory the different post-harvest practices of A. macrostachya; the storage problems; control methods use to protect A. macrostachya during storage and the different uses of seeds

Method and results: A survey was conducted in 20 villages in the province of Boulkiemdé among the actors of A. macrostachya seeds post-harvest management. The results showed that 52.13% of respondents kept their seeds in polypropylene bags, 24.47% in cans of 20l capacity and 20.21% in jars. Insects are considered as the main pests of A. macrostachya seeds. Damage begins before the harvest of the pods and continues during post-harvest storage. The most widespread method of protection for pests is pre-cooking with heat. In the absence of a control method, a lot damage can be observed from the first week of storage. Seed conservation serves the purpose of meeting consumer and marketing needs.

Conclusion and application: This study made it possible to better understand farmers' practices in the postharvest management and the storage problems of A. macrostachya seeds. It opens up prospects for more efficient management of this important food.

Keywords: zamné seeds, post-harvest management, conservation methods, insect pests, farmer perception, Burkina Faso