Performance pondérale et caractéristiques des carcasses des poulets de chair alimentés avec des rations alimentaires à base de graines de Mucuna pruriens

Abstract

L’expansion de la culture de Mucuna pruriens au Bénin a eu comme conséquences la production d’une grande quantité de graines peu valorisées. Ainsi, en alimentation animale, des graines de M. pruriens issues des traitements physico-chimiques Rt : graines de M. pruriens trempées, décortiquées, bouillies et séchées et Rd : graines de M. pruriens décortiquées à sec, trempées, bouillies, retrempées et séchées sont incorporées à trois niveaux 12,5 ; 18,75 et 30% dans des rations alimentaires de poulets. Ces rations sont comparées à la ration témoin (R0) sans la farine de graines de M. pruriens. L’expérimentation a concerné 247 poussins de chair répartis en 13 lots de 19 poussins affectés au hasard aux rations alimentaires. La ration témoin a donné les meilleures performances chez les poulets. Elle est suivie des rations alimentaires Rt12,5 et Rd12,5 en termes de consommation alimentaire (84,6 g/j), gain de poids moyen quotidien (20,8 g/j) indice de consommation (4,1 gMS/gPV). Le poids vif du poulet, de la carcasse et des abats diminuent significativement avec l’accroissement du taux d’inclusion de la farine de graines de M. pruriens dans les aliments. Il sera conseillé aux éleveurs de ne pas dépasser la proportion de 12,5% de la farine de graines de M. pruriens pré-traitées Rd et Rt dans la ration alimentaire des poulets de chair en attendant des investigations avancées.

Mots clés : Taux optimal, ration alimentaire, indice de consommation, carcasse, Bénin.