Article Sidebar
Article Details
Issue
Section
Articles
Submission of a paper for publication implies the transfer of the copyright from the author(s) to the publisher upon acceptance. International Formulae Group is therefore the copyright holder after publication of an article in International Journal of Biological and Chemical Sciences, and published articles should not be used for commercial purpose without the written consent of the Editor-in-Chief. They are licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial-Share Alike 4.0 International License.
Main Article Content
Conservation post-récolte des céréales en zone sud-soudanienne du Burkina Faso : Perception paysanne et évaluation des stocks
Abstract
La conservation post récolte des denrées alimentaires demeure un problème majeur en Afrique subsaharienne. Une enquête visant à appréhender la perception paysanne de la conservation post récolte des céréales et une évaluation d’échantillons prélevés dans les stocks de six localités du Burkina Faso ont été réalisées. Les résultats de l’enquête montrent que la majorité des producteurs conservent leurs récoltes de mil, de maïs et de sorgho dans des greniers. L’usage de substances végétales est la méthode la plus répandue pour la conservation des céréales. De l’avis des producteurs, le mil serait la céréale qui se conserve le mieux (P<0,05). 71% des producteurs stipulent que la majorité des pertes post-récoltes sont imputables aux insectes. L’analyse au laboratoire des échantillons collectés a permis d’identifier 11 espèces de déprédateurs dans les stocks de céréales ; Rhyzopertha dominica F. est l'espèce la plus abondante.
Mots clés : Conservation post-récolte, Céréales, Insectes déprédateurs, Pratiques endogènes.
Mots clés : Conservation post-récolte, Céréales, Insectes déprédateurs, Pratiques endogènes.
