Valeurs bromatologique et nutritive de jeunes feuilles de Sterculia setigera Del. en milieu soudanien au Sénégal

Abstract

L’objectif de cette étude est de déterminer la composition chimique et la valeur fourragère des jeunes feuilles de Sterculia setigera A. Del qui ont été évaluées dans la zone soudanienne du Sénégal. Les analyses bromatologiques montrent des teneurs moyennes en matières minérales (MM) et en matière azotée totale MAT assez fortes, respectivement de 122,68 g/kg MS (matière sèche) et de 124 ,52 g/kg MS. Les teneurs  moyennes des constituants pariétaux sont de l'ordre de 478,23 g/kg MS pour NDF (neutral detergent fiber), 394,06 g/kg pour ADF et 153,86 g/kg de MS pour ADL avec un degré de lignification (ADL/NDF) assez important de 0,32. Les résultats obtenus font ressortir des variations suivant les localités. Ainsi, on distingue globalement le fourrage de Kaffrine caractérisé par la matière azotée contenue dans l’ADF (MAADF % MAT), le rapport Ca/P et NDF. Le fourrage de Tambacounda-Kounghel est caractérisé par contre par la matière azotée totale (MAT), l’acide detergent lignin (ADL), la cellulose brute (CB) et l’acide detergent fiber (ADF). Les  unités fourragères (viande et lait) estimées à partir des équations de l’INRA (Sauvant, Perez et Tran, 2004) ainsi que les protéines digestibles dans l’intestin (PDIN+PDIE) sont respectivement de 0,41 kg MS, 0,53 kg MS et 121,86 g/kg MS. © 2013 International Formulae Group. All rights reserved.

Mots clés: Valeur fourragère, terroirs, composition chimique, éléments nutritifs.