Comparaison de la qualité des oeufs et des performances de croissance des poussins locaux des zones urbaines et rurales de l’Ouest-Cameroun

Abstract

Dans le but de décrire la qualité des oeufs et d’évaluer les performances de croissance des poussins locaux des zones urbaines et rurales de l’Ouest-Cameroun, il a été procédé à la collecte de 640 oeufs de poule
locale équitablement répartis entre trois localités urbaines et trois localités rurales de l’Ouest-Cameroun. Ces oeufs ont été d’abord morphologiquement caractérisés, puis incubés artificiellement pour produire des poussins qui ont servi à l’étude des performances de croissance des poussins issus des zones urbaines et rurales. Il en ressort que les mensurations des oeufs ont été comparables (P>0,05) entre les zones rurales et urbaines: en majorité de forme ovale (86,9 et 95%), de couleur brune (86,25 et 83%), d’un poids moyen variant de 44 à 46 g
et d’indice environ 73. La fertilité des oeufs a été plus élevée (P≤0,05) en zone rurale (64,2%) contre (43,5%) en zone urbaine, mais avec des taux d’éclosion comparables (62,3 et 59,7%). Les performances de croissance
ont été comparables (P>0,05) entre les deux zones, malgré la supériorité apparente des poussins de la zone urbaine pour la plupart des paramètres étudiés: poids à l’éclosion (28 et 30 g), poids à 5 semaines (255 et 273
g), consommation hebdomadaire (199 et 203 g), gain moyen quotidien (7,18 et 7,82 g). Bien que la variabilité soit faible entre les deux zones pour la qualité des oeufs et les performances de croissance, l’étude a révélé une légère supériorité des performances de croissance de la poule en zone urbaine, ce qui à l’échelle d’une production industrielle ne serait pas négligeable.

Mots clés : productivité, poule locale, Cameroun