Analyse de quelques aspects du système de production et de consommation d’Ocimum gratissimum L. (Lamiaceae) au sud du Togo

Abstract

Le basilic tropical, Ocimum gratissimum L. (Lamiales : Lamiaceae) joue un rôle important dans l’alimentation en Afrique de l’ouest. Il est  également reconnu pour ses propriétés médicinales et thérapeutiques et utilisé par la grande population. L’une des contraintes liées à sa  production est la pression des insectes ravageurs. Ces derniers causent d’importantes pertes de rendement et altèrent la qualité de  cette plante. Cette étude avait pour objectifs d’analyser quelques aspects du système de production et de consommation d’O. gratissimum. Des enquêtes ont été effectuées auprès de 75 maraîchers sur des sites de production et 350 consommateurs dans quatre  préfectures (Golfe, Lacs, Agoé-Nyivé et Zio) au sud du Togo. Un entretien semistructuré à l’aide d’un questionnaire a été fait pour chaque  acteur. Les pucerons, les chenilles et les mouches blanches étaient les principaux insectes ravageurs du basilic tropical cités par  les maraîchers enquêtés. La population consomme plus les feuilles fraîches dans la préparation des aliments ou des extraits comme  remèdes dans le traitement du paludisme, de la toux, de la sinusite, etc. Ces résultats serviront de base de données dans la production et  la consommation d’O. gratissimum au sud du Togo.

Analysis of some aspects of the production and consumption system of Ocimum gratissimum L. (Lamiaceae) in southern Togo

Tropical basil, Ocimum gratissimum L. (Lamiales: Lamiaceae) plays an important role in the West African diet. It is also recognized for its  medicinal and therapeutic properties, and used by the general population. One of the constraints on its production is the pressure of  insect pests. These cause significant yield losses and impair the quality of the plant. The aim of this study was to analyze some aspects of  the O. gratissimum production and consumption system. Surveys were carried out among 75 market gardeners on production sites and  350 consumers in four prefectures (Golfe, Lacs, Agoé-Nyivé and Zio) in southern Togo. A semi-structured interview using a questionnaire  was done for each stakeholder. Aphids, caterpillars and whiteflies were the main insect pests of tropical basil cited by the market  gardeners surveyed. The population consumed more fresh leaves in food preparation or extracts as remedies for malaria, coughs and  sinusitis, etc. These results will serve as a database for O. gratissimum production and consumption in southern Togo.