Caractéristiques morphologiques des caprins abattus à l’abattoir de Korhogo (Côte d’Ivoire)

Abstract

Pour cerner l’état de la production caprine dans le nord du pays, afin de contribuer au développement de l’élevage des caprins une étude  à été menée à l’abattoir de Korhogo. L’objectif de cette étude était de déterminer quelques caractéristiques morphologiques des  caprins admis en abattoir. Ainsi, une collecte de donnée a été réalisée sur un effectif total de 736 caprins. Les résultats ont révélé que les  caprins Djallonké étaient les plus abattus (92,53%). Ces derniers étaient majoritairement (58,97%) jeune (0 et 1 an) et les femelles étaient  les plus abattues (50,54%). Le poids vif moyen des caprins Sahéliens (22,30 ± 8,19 kg) était significativement plus élevé (P < 0,05) que celui  des caprins Djallonké (16,36 ± 5,83 kg). Au sein de chaque race, les femelles avaient des poids vifs moyens significativement plus élevés (P  < 0,05) que ceux des mâles. Les caprins Djallonké avaient une moyenne de note d’état corporel de 4,07 ± 0,67, significativement  inférieure (P ≤ 0,05) à celle des caprins Sahéliens qui était de 4,57 ± 0,64. Ces résultats révélaient l’état de production des élevages caprins  dans la zone de Korhogo. Cependant une étude dans les fermes de ladite zone permettrait de mieux cerner leur production.