Aliments poissons à base d’ingrédients locaux : fabrication et test chez Clarias gariepinus (Burchell, 1822) au Tchad Fish food made from local ingredients: manufacturing and testing at Clarias gariepinus (Burchell, 1822) in Chad

Abstract

Au Tchad, Clarias gariepinus (poisson chat) est traditionnellement pêché dans de nombreux écosystèmes aquatiques. Son élevage qui peut jouer un rôle important dans l'économie du pays en améliorant notamment l'autosuffisance alimentaire en protéines est encore à ces débuts. Cependant, l’alimentation des poissons est la contrainte majeure pour l’émergence de cette pisciculture. En 2018, dans huit zones potentielles de production piscicole au Tchad, une enquête sur les ingrédients locaux accessibles pour l’alimentation des poissons a été réalisée. Cette étude vise la connaissance de la meilleure combinaison d’aliment poisson à base des ingrédients locaux accessibles qui assure une croissance optimale du poisson chat en aquaculture. Sur les 27 ingrédients locaux répertoriés, 10 sont socialement acceptables et disponibles à moindre coût sur les marchés ruraux. En termes de taux de protéines et de lipides, l’aliment A1 (59% de protéines et 32% de lipides), l’aliment A2 (30% de protéines et 34% de lipides), l’aliment A3 (60% de protéines et 25% de lipides) ont été formulés, testés et comparés à l’aliment témoin A0 importé. En 90 jours d’élevage, l’aliment A3 a présenté de meilleures performances de croissance par rapport aux autres avec un gain de poids moyen (GMC) de 57,81±4,19 g, une croissance individuelle journalière (CIJ) de 3,27±0,15 g/j et un taux de croissance spécifique (TCS) de 2,04±0,26%/j. L’aliment A1 a présenté des performances moyennes (GMC : 52,30±4,70 g, CIJ : 3,04±0,12 g/j, TCS : 2,05±0,20%/j). L’aliment A2 a montré de faibles performances (GMC : 42,34±3,66 g, CIJ : 2,28±0,27 g/j, TCS : 2,03±0,10%/j). Les poissons nourris avec l’aliment A2 ont présenté de performances de croissance qui ne sont pas différentes de celles obtenues avec l’aliment A0 (GMC : 40,40±1,60 g, CIJ : 2,03±0,29 g/j, TCS : 2,01±0,07%/j). Ces résultats montrent que tous les quatre types aliments administrés ont produit en moyenne un gain de poids journalier de près de 2% de leur biomasse. Cette étude contribue au développement de l’aquaculture de cette espèce.

In Chad, Clarias gariepinus (catfish) fishing traditionally in many aquatic ecosystems. Its livestock farming, which can play an important role in the country's economy by improving food self-sufficiency in protein, is still in its infancy. However, fish feeding is the major constraint for the emergence of this fish farm. In 2018, in eight potential fish production areas in Chad, a survey on local ingredients available for fish feed was carried out. This study aims to learn about the best combination of fish feed based on accessible local ingredients that ensures optimal growth of catfish in aquaculture. In the 27 local ingredients listed, 10 are socially acceptable and available at a lower cost in rural markets. In terms of protein and fat content, food A1 (59% protein and 32% fat), food A2 (30% protein and 34% fat), food A3 (60% protein and 25% fat) were formulated, tested and compared to the imported control food A0. In 90 days of rearing, feed A3 showed better growth performance compared to others with an average weight gain (WG) of 57.81±4.19 g, individual daily growth (IDG) 3.27±0.15 g/d and specific growth rate (SDR) 2.04±0.26 percentage bw/d. Food A1 showed average performance (WG: 52.30±4.70 g, IDG: 3.04±0.12 g/d, SGR: 2.05±0.20 percentage bw/d). Food A2 showed poor performance (WG: 42.34±3.66 g, I: 2.28±0.27 g/d, SGR: 2.03±0.10 percentage bw/d). Fish fed with A2 feed have growth performance that is no different from that obtained with A0 feed (WG: 40.40±1.60 g, IDG: 2.03±0.29 g/d, SGR: 2.01±0.07 percentage bw/d). These results show that all four types of food administered produced an average daily weight gain of nearly 2% of their biomass. This study contributes to the development of aquaculture of this species.