Essais de la substitution partielle du maïs dans l’alimentation par la drêche artisanale séchée sur les performances zootechniques des poulets de chair

Abstract

L’étude a été menée dans le but d’évaluer les effets du taux d’incorporation de la drêche artisanale séchée sur les performances zootechniques des poulets de chair. A cet effet, 192 poussins de souche Cobb 500 non sexés ont été répartis à partir de la phase de croissance en 4 lots en fonction du taux de substitution du maïs par la drêche artisanale séchée (0%, 15%, 30% et 45%) pendant 42 jours. Un lot témoin (LT) nourris à base d’une ration contenant le maïs comme principale source d’énergie a été comparée à trois lots expérimentaux (LE) nourris aux rations LE 15, LE 30 et LE 45 dans lesquelles 15, 30 et 45% de maïs ont remplacés par de la drêche artisanale séchée. Du point de vue pondéral, il n’y a pas eu de différence significative (p > 0,05) entre les quatre autres lots. A la 6ème semaine, le poids vif moyen des animaux du LE 45 (1416,61±101,22 g) était significativement (p < 0,05) plus élevé que ceux des autres lots (1294±102,06 g ; 1232,75±190,69 g ; 1367,57±210,74 g). La consommation alimentaire était significativement (p < 0,05) élevée chez les poulets des lots LE 30 (124,94±7,3 g) et LE 45 (143,35±9,75 g) par rapport à ceux des lots LT (109,82±1,46 g) et LE 15 (109,66±7,44 g). Le poids carcasse était significativement (p < 0,05) plus élevé chez les poulets du lot LE 45 (1065,54 g). Le rendement carcasse ne présentait pas de différence significative (p > 0,05) entre les quatre autres lots. Les poids du coeur et du foie étaient significativement (p < 0,05) inférieurs dans les lots LT, LE 15 et LE 30 par rapport au lot LE 45. Le prix du kg des aliments a baissé au fur et à mesure que le taux de substitution augmentait. La différence de prix était de 36,7 FCFA entre les lots LT et LE 45. Cependant, le lot LE 30 présentait le meilleur coût de production. En considérant les avantages économiques que présente la drêche artisanale séchée, il apparait en perspective nécessaire de remplacer l’aliment de base qu’est le maïs par ce sous-produit afin de réduire les coûts de production et améliorer la rentabilité des élevages de volaille

Mots clés : Taux d’incorporation, drêche, coûts de production, lots expérimentaux, poussins de souche Cobb 500.

English Title: Effect of partial substitution of maize in feed with dried artisanal dreche on the zoo technical performances of broilers

This study was carried out in order to assess the effects of the rate of dried artisanal dreche on the zoo technical performances of broilers. For this purpose, 192 non-sex cob 500 stock chicks were divided from the growth phase into 4 batches according to the rate substitution of maize by dried artisanal dreche for 42 days. A control batch (LT) fed on a ration containing maize as the main source of energy was compared to three experimental batches (LE 15, LE 30 and LE 45) fed on rations in which 15, 30 and 45% of maize were been replaced by the dried artisanal dreches. From a weight point of view, there was no significant (p > 0, 05) difference between the 4 batches. At the 6th week, the average live weight of LE 45 animals (1416, 61 g) was significantly (p < 0, 05) higher than those of others batches (1294±102, 06 g; 1232,75±190,62 g; 1367,57±210,74 g). Feed consumption was significantly (p < 0,05) high in chickens from batches LE 30 and LE 45 compared to those from batches LT and LE 15. The carcass weight was significantly (p < 0,05) higher in chickens from batch LE 45 than in chickens from others batches. The carcass yield showed no significant (p > 0, 05) difference between the four batches. The weights of the heart and the liver were significantly (p < 0, 05) lower in the LT, LE 15 and LE 30 batches than that of the LE 45 batch. The price per kg of food decreases as the substitution rate increases. The price difference was 36, 75 FCFA between batches LT and LE 45. However, batch LE 30 had the best production cost. Considering the economic advantages of dried artisanal dreche, it appears in perspective necessary to replace the basic food that is corn by this by-product in order to reduce production costs and improve the profitability of poultry farms.

Keywords: Incorporation rate, dreche, production costs, experimental batches, Cobb 500 strain chicks.