Persistance de E. coli, des oeufs d’helminthes et des kystes de protozoaires contenus dans les eaux usées urbaines d’arrosage sur les cultures maraîchères à Dschang, Ouest-Cameroun

Abstract

Le risque lié à l’utilisation des eaux usées en agriculture dépend de la durée de survie des microorganismes pathogènes sur les cultures. Ce travail a pour objectif de suivre in situ la durée de survie de E. coli, des oeufs et des kystes de parasites sur la carotte, l’aubergine et la laitue. Les cultures ont reçu de l’eau polluée à la maturité, et elles ont été échantillonnées et analysées pendant une semaine. En saison pluvieuse, une chute de 73%, 83%, 97% de E. coli a été obtenu sept jours après sur la laitue, la carotte et l’aubergine respectivement. En saison sèche, cette baisse a été respectivement de 97%, 95% et 99%. Malgré le fort pourcentage de chute, excepté l’aubergine, le taux de E. coli est resté supérieur aux seuils sanitaires (10³ E. coli/g). Le pourcentage d’échantillon positif en oeufs et en kyste, varie entre 0 et 25% sur la laitue et la carotte, et entre 0 et 8% sur l’aubergine. Ce qui est un danger pour les consommateurs de ces légumes qui se consomment cru. Afin d’éviter ou de réduire le risque lié à cette pratique, les maraîchers devrait arrêter l’arrosage des cultures au moins une semaine avant la récolte.

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Mots clés: Agriculture urbaine, eau polluée, légumes, risque sanitaire, zone tropicale humide

English Title: Persistence of E. coli, helminth eggs and protozoan cysts contained in urban waste water on vegetable crops in Dschang, West Cameroon

English Abstract

The risk associated with the use of wastewater in agriculture depends on the survival time of pathogenic microorganisms on crops. This work aims to follow in situ the survival time of E. coli, parasite eggs and cysts on carrot, eggplant and lettuce. The crops received polluted water at maturity, and they were sampled and analyzed for one week. In the rainy season, drops a fall of 73%, 83%, 97% of E. coli was obtained seven days later on lettuce, carrot and eggplant respectively. In dry seasons, this drop was respectively 97%, 95% and 99%. Despite the high percentage of fall, except eggplant, the rate of E. coli remained above the health  thresholds (10³ E. coli / g). The percentage of positive sample in eggs and cyst, varies between 0 and 25% on lettuce and carrot, and between 0 and 8% on eggplant. This is a danger for consumers of these vegetables that are consumed raw. In order to avoid or reduce the risk associated with this practice; market gardeners should stop watering crops at least one week before harvest.

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Keywords: Urban agriculture, polluted water, vegetables, health risk, wet tropical zone