Pratiques de l’approvisionnement et de la commercialisation de la poule locale au Sénégal

Abstract

Afin de caractériser le système d’approvisionnement et de commercialisation des poules locales, une enquête a été réalisée sur 122 acteurs de cette filière choisis au hasard dans la région de Kédougou au Sénégal. Les résultats ont montré que les enquêtés étaient à majorité des hommes ayant une expérience moyenne de 7,21ans. Les sept acteurs identifiés suivaient un circuit court et/ou long dans un système informel. Les prix ont varié suivant l’acheteur, la période et la localité. Le plus utilisé des quatre modes de transport (véhicule, moto, vélo, à pied) identifiés a été celui à bicyclette. Seulement le panier et le cageot sont utilisés dans l’emballage. Les revenus ont varié d’un département et d’un acteur à l’autre, et ont permis d’assurer les dépenses familiales et de réaliser quelques économies. La commercialisation des poules locales a été plus rentable pour le grossiste rural comparé aux autres acteurs avec une valeur plus élevée dans le département de Saraya. Les principales difficultés identifiées ont été l’irrégularité du produit et l’enclavement de la zone. Il ressort de cette étude que l’amélioration des systèmes de production et de commercialisation pourrait constituer une stratégie de développement socio-économique et un outil de lutte contre la pauvreté en milieu rural.

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Mots clés: Approvisionnement, commercialisation, poule locale, Sénégal

English Title: Supply and marketing of local chicken practices in Senegal

English Abstract

In order to characterize the supply and marketing system for local hens, a survey was conducted on 122 actors in the Kedougou region of Senegal. The results showed that the majority of traders were men with 7.21 years old experience. The seven kinds of chicken traders identified followed a short and / or long circuit in an informal system. The prices have varied according to the kind of actor, the period and locality. The bicycle transport mode has largely been used of the four modes of transport (vehicle, motorcycle, bicycle, on foot). The basket and crate are only used in the package. Revenues have varied from one department and actor to another, and used to face the different family expenses and make some savings. The marketing of local hens was more profitable for the rural wholesaler compared to other actors with a higher value in the Saraya department. The major constraints identified were the irregularity of the product and the area remoteness. It appears from this study that improving production and marketing systems could be the socio-economic development strategy and a tool against rural poverty.

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Keywords: Supply, marketing, local chicken, Senegal