Synthèse des connaissances et quelques acquis de recherche sur le sésame (Sesamum Indicum L.) au Sénégal

Abstract

Plante herbacée annuelle, à plusieurs propriétés, le sésame (Sesamum Indicum L.) a été introduit au Sénégal pour une rotation et une diversification des cultures afin d’augmenter la productivité et les revenus des populations rurales et contribuer à la sécurité alimentaire. Afin d'améliorer les conditions de culture du sésame, des recherches ont été entreprises sur cette plante oléagineuse. L’objectif de cette étude était de faire une revue de la composition, l’état de la recherche et les utilisations du sésame au Sénégal. Les recherches bibliographiques ont permis de montrer quelques acquis au plan de la recherche. C’est le cas de la connaissance des conditions pédoclimatiques et les techniques de culture de cette plantation au Sénégal. Les paramètres agro-morphologiques de la plante et l’amélioration variétale par les phénomènes de mutation ou de mycorhization ont également été étudiés. Les futurs programmes de recherche devraient mettre l'accent sur la composition biochimique, nutritionnelle et minérale, ainsi que sur son utilisation et sa biotransformation, de même que sur les aspects de défense des cultures et phytosanitaires de ces produits dérivés.

Mots clés: Sésame, synthèse, acquis de recherche, composition, Sénégal