Antinutriments et propriétés nutritionnelles in vivo de Cochlospermum tinctorium A. Rich. (Bixaceae) chez les jeunes rats (Rattus norvegicus L.)

Abstract

Cochlospermum tinctorium A. Rich. (Bixaceaee) est une plante répandue dans la bande sahélo-soudanienne africaine. Sa racine tubéreuse est utilisée soit comme aliment de soudure et soit comme un organe végétal hépatoprotecteur. Cette racine a été prélevée à Mindaoré/Fianga (Tchad), réduite en poudre et soumise à des analyses chimiques des antinutriments selon des méthodes bien documentées avant d’être testée sur cinq groupes de rats albinos (Rattus norvegicus L). A la fin de l’expérimentation, des analyses biochimiques et hématologiques ainsi que la pesée d’organes ont été effectuées. A un seuil de 5%, les résultats ont révélé des proportions importantes d’antinutriments dans la racine de C. tinctorium. Les corrélations entre ces derniers et les paramètres étudiés et l’évaluation de la masse des différents organes des rats a montré que la consommation de la racine de C. tinctorium n’est pas nocive à l’organisme animal mais relance plutôt l’activité des organes vitaux tels que le foie. En définitive, la consommation de C. tinctorium a un effet sur le statut pondéral et glycémique et sur le cholestérol total du rat. Néanmoins, il est intéressant d’étudier l’histologie des organes vitaux de l’animal testé.

Mots clés: Cochlospermum tinctorium, antinutriments, nutrition, jeune rat.