Evaluation du comportement de variétés améliorées de manioc riches en bêta-carotène au Sud du Bénin

Abstract

Le manioc, tubercule le plus consommé du Bénin, peut contribuer à résorber les problèmes de carence en vitamine A. L’étude visait à évaluer le rendement et la teneur en bêta-carotène de 15 variétés de manioc fortifiées en bêta-carotène comparées à la variété RB89509 dans les conditions agroécologiques du Sud-Bénin et à évaluer la résistance de ces variétés aux attaques parasitaires. Le dispositif expérimental est constitué d’un bloc aléatoire complet avec 16 variétés et 4 répétitions. L’analyse de la variance a été exécutée, le rendement en racines calculé puis la teneur en bêta-carotène estimée par variété. Les résultats ont montré que les cinq variétés adaptées aux conditions agroécologiques et phytosanitaires du Sud-Bénin sont I011412, I070539, I090090, I083594 et I090151 avec des taux en bêta-carotène et des rendements en racines respectifs de (9,82 μg/g ; 23,68 t/ha), (9,7 μg/g ; 34,34 t/ha), (9,69 μg/g ; 23,45 t/ha), (9,23 μg/g ; 30,42 t/ha) et (9,16 μg/g ; 33,29 t/ha). La variété locale, RB89509, a présenté le taux en bêta-carotène le plus faible, de 2,97 μg/g avec un faible rendement de 15,28 t/ha. Ces cinq variétés méritent une vulgarisation en milieu paysan selon une approche participative par les décideurs.

Mots clés: Manihot esculenta, Vitamine A, sécurité alimentaire, biofortification, Bénin.