Impact des aliments thérapeutiques sur les paramètres biochimiques des enfants malnutris en Guinée

Abstract

L’utilisation des aliments thérapeutiques prêts à l’emploi (ATPE) dans la prise en charge des malnutritions est devenue fréquente en raison de la forte prévalence des maladies carentielles chez les enfants. L’objectif de cette étude était d’évaluer leur impact sur les paramètres biochimiques et anthropométriques des enfants malnutris à l’Institut de Nutrition et de Santé de l’Enfant (INSE) de Guinée. Il s’agissait d’une étude prospective portant sur 41 enfants atteints de malnutrition aigüe sévère soumis à une récupération nutritionnelle pendant 6 mois au cours desquels leurs paramètres staturo-pondéraux et biochimiques ont été appréciés. Nous avons observé dans l’ensemble une normalisation des paramètres staturo-pondéraux, avec des poids variant entre 7,0 à 9,6 kg, correspondants à des gains poids de 800 à 1600 g respectivement. Quant aux paramètres biochimiques, ils se sont normalisés dans 60% des cas au cours d’une durée moyenne d’hospitalisation de 24 jours. Les aliments thérapeutiques ont montré une influence positive sur les paramètres staturo-pondéraux et biochimiques des enfants malnutris. Ils devraient donc être utilisés pour lutter contre la malnutrition chez eux en veillant toutefois à contrôler leurs paramètres ioniques dont les perturbations peuvent nuire à leur santé.

Mots clés : Enfants, malnutrition, aliments thérapeutiques, récupération nutritionnelle.