Diversité de variétés, de production et de conservation de mangues au Tchad

Abstract

Une enquête a été menée au Tchad dans le but d’identifier les différentes variétés de mangues cultivées, leurs périodes de récolte, leurs méthodes de culture et de conservation. Cette enquête par sondage à deux degrés a été menée selon une méthode standard dans 300 exploitations d’arboriculture de mangues de quatre régions de la zone soudanienne. L’étude a permis d’identifier quatre variétés de mangue locale et dix variétés de mangue améliorée. Elle a aussi révélé que plus de 95% de chefs de verger sont des hommes et 26% sont analphabètes. C’est une culture de type traditionnel et pluvial qui utilise les outils et le matériel rudimentaires. L’utilisation d’intrants chimiques est méconnue. La méthode de récolte prédominante consiste à cueillir les fruits matures à l’aide d’une perche terminée en crochet et cela provoque généralement l’abrasion ou le fendillement des fruits qui tombent. Ces fruits récoltés sont mis dans les sacs ou mis en tas et recouverts de paille ou de feuilles de manguiers en attendant leur mûrissement. Le séchage est peu répandu mais demeure la principale méthode de conservation. Pour mieux produire, il est donc indispensable d’améliorer les pratiques culturales, d’innover les méthodes de récolte, de conservation, et de vulgariser les variétés améliorées.

Mots clés: Variétés de mangues, enquête, méthodes culturales, méthodes de récolte, méthodes de conservation, Tchad.