Physiologie de l’immunité colostrale chez les porcins et facteurs de variation du rendement et de la qualité immunitaire du colostrum de la truie

Abstract

Chez les porcins comme chez d’autres mammifères, le colostrum apporte des  substances nutritives et des facteurs immunitaires pour compenser l’immunité non  transmise avant la naissance et le déficit énergétique avec lequel naissent les  porcelets. Le colostrum est alors un aliment déterminant dans la survie du porcelet
pendant les premières heures de sa vie et par conséquent un facteur important de la productivité de la truie. Le mécanisme de sa synthèse et du transfert de l’immunité au nouveau-né est complexe et mérite d’être bien cerné en vue d’assurer la survie du porcelet. La présente revue a non seulement décrit les mécanismes de synthèse
des composants immunitaires et de leur transfert au nouveau-né, mais a fait aussi l’état des lieux de récents travaux sur les facteurs influençant la quantité et la qualité immunitaire du colostrum chez la truie. L’accent a été alors mis sur la composition du colostrum, la synthèse des composés nutritifs et immunitaires (transfert des immunoglobulines du sang dans la glande mammaire et leur synthèse locale), le transfert des immunoglobulines et des cellules immunitaires au porcelet et les facteurs endogènes et exogènes influençant la quantité et la qualité immunitaire du colostrum de la truie.

Mots clés : Colostrum, immunité, espèce porcine, immunoglobuline.