Analyse des connaissances endogènes et des déterminants de la production de la patate douce [Ipomoea batatas (L.)], une culture à haute valeur socioculturelle et économique au Bénin

Abstract

La patate douce est une culture négligée alors que sa contribution dans la sécurité alimentaire est importante au Bénin. Ce travail a permis d’évaluer les connaissances paysannes sur la diversité, les contraintes de production, les pratiques agricoles de conservation des tubercules et de gestion du système semencier de la patate à travers 35 villages du Sud-Bénin. La méthodologie a consisté en une recherche participative par des entretiens individuels et de groupe. Les résultats obtenus ont permis de recenser 87 variétés locales sous réserve de synonymie. Le nombre de variétés locales varie de 1 à 12 par village. La plupart des producteurs utilisent la forme des feuilles et la couleur de la peau des tubercules pour reconnaître les variétés. Des réponses obtenues, le fort taux de multiplication (19,32%), la précocité (15,07%), la valeur marchande élevée (16,13%) constituent des critères de sélection des variétés destinées à la production. De même, 7 contraintes majeures parmi lesquelles l’insuffisance de boutures de variétés performantes (19,73%), la rareté des pluies (19,46%), la baisse de productivité (19,10%), ont été identifiées et entravent la production de la patate douce. Par ailleurs, les producteurs ne disposent d’aucune mesure de conservation durable des tubercules. Le système semencier reste traditionnel.

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Mots clés: Ipomoea batatas, Diversité variétale, Critères de préférences, Contraintes, Bénin

English Title: Analysis of endogenous knowledge and determinants of sweet potato production [Ipomoea batatas (L.)], a high socio-cultural and economic value culture in Benin

English Abstract

The sweet potato is a neglected crop while its contribution in food security is an important in Benin. This work has assessed endogenous knowledge on diversity, production constraints, farming pratices of tubers  conservations and seed system management of sweet potato through 35 villages of South-Benin. The methodological approach consisted of a participative research for individual and group interviews. The results have identified 87 local varieties under reservation of synonymy. The number of local varieties varies from 1 to 12 per village. Most of farmers use leaf shape and color of the skin of the tubers to recognize varieties. This answers obtained, high multiplication rate (19.32%), precocity (15.07%), high market value (16.13%) are varieties selection criteria for production. Likewise, 7 major constraints among inadequate performance varieties stems (19.73%), lack of rain (19.46%), decreased productivity (19.10%) have been identified and inhibit the production of sweet potatoes. Moreover, producers have no lasting measure to preserve durably tubers. The stem system is traditional.

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Keywords: Ipomoea batatas, Varietal diversity, Preference criteria, Constraints, Benin