Effet de la fréquence de traite sur la production laitière de la vache Zébu Peulh

Abstract

L’amélioration de la productivité laitière par le métissage a eu des résultats limités dans les pays à faible rendement car les métisses résistent peu aux dures conditions climatiques. Des alternatives ont été envisagées sur la vache Zébu la mieux adaptée aux conditions du Sahel. L’objectif de cette étude était de tester l’effet de la fréquence de traite sur la productivité de la vache Zébu Peulh. Vingt-quatre (24) vaches Zébu Peulh, primipares et multipares situées entre le premier et le quatrième mois de lactation ont été réparties dans un dispositif expérimental en Carré Latin afin de tester l’effet de la fréquence de traite sur la production du lait. Les vaches étaient réparties en trois lots de huit (8) chacun correspondant à une traite (1X), deux traites (2X) et trois traites (3X) par jour. L’intervalle de traite était de 24 heures, de 11 et 13 heures et de 5, 6 et 13 heures pour respectivement une traite, deux traites et trois traites par jour. Les mesures des quantités de lait et les prélèvements d’échantillons ont été effectués une fois par semaine de juillet à décembre 2015. La spectroscopie a été utilisée pour déterminer la composition du lait (Farm Milk Analyzer, Miris AB, Suède). Les données ont été analysées au moyen du logiciel R et le test de Student a été utilisé pour faire les comparaisons au seuil de probabilité P < 0,05. Les résultats montrent que quand on comparait la production d’une traite à celle de deux traites, on obtenait une augmentation significative de la production de 60,6% par jour soit +0,71 litre. Il en était de même en comparant la production de lait d’une traite à celle de trois traites. En plus, quand on comparait la production de lait de deux traites à celle de trois traites, l’augmentation était de 84,9% par jour soit +1,47 litres. L’augmentation de la fréquence de traite à deux et trois traites journalière améliore quantitativement la productivité de la vache sans variations notables de la composition du lait.

© 2016 International Formulae Group. All rights reserved.

Mots clés: Vache Zébu, production, complémentation, augmentation, lait

English Title: Effect of milking frequency on Zebu Peulh milk production

English Abstract

Milk productivity through crossbreeding gets limited results in several very low dairy production countries because hard climate conditions are touch for crossbred. Strategies have been developed to increase local Zebu cattle productivity more adapted and well spread in the Sahel Zone of Africa. The aim of the study was to test effect of milking frequency on Zebu cattle production. Twenty four (24) primiparous and multiparous Zebu cattle between first and fourth month of lactation were allocated in Latin Square experimental design in order to test effect of milking frequency on milk production. All cows were assigned in group of eight corresponding to once daily milking (1X), twice daily milking (2X) and three times daily milking (3X). Milking interval was 24 hours, 11-13 hours and 05-6-13 hours for 1X, 2X and 3X respectively. Milk volume was measured and milk samples were collected each week from july to december 2015. Milk samples were run using infra-red spectroscopy (Farm Milk Analyzer, Miris AB, Sweden). All data were subjected to R software and the means were compared using student t test at the probability level of P < 0.05. The results showed milk yield increased up to 60.6% (+0.71 litre) from once milking to twice and from once daily milking to three times a day. When milking frequency was increased from twice to three times a day, milk yield increased up to 84.9% (+1.47 litres). It was concluded that increase of milking frequency from one to two or three times a daily increase milk yield of Zebu cow without significant variation on milk composition.

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Keywords: Zebu cow, production, supplementation, increase, milk