Etude ethnobotanique des plantes alimentaires utilisées en période de soudure dans les régions Sud du Mali

Abstract

La période de soudure est celle pendant laquelle les stocks de céréales sont épuisés et les prochaines récoltes ne sont pas encore prêtes. Au Mali (Afrique de l’Ouest), elle varie d’août à septembre. Pendant cette période, les communautés locales utilisent les plantes sauvages comme aliment. L’objectif de la présente étude était de recenser les plantes sauvages alimentaires consommées dans les régions Sud du Mali (Kayes, Koulikoro, Sikasso et Ségou) pendant cette période. Des enquêtes ethnobotaniques utilisant les méthodes du focus group, d’enquête individuelle et d’interviews semi-structurées ont été menées. Au total, 454 personnes dont 338 hommes et 116 femmes soit respectivement 74,4% et 25,6% ont été interrogées. Les jeunes (15 - 30 ans), cultivateurs et Bambara étaient les plus nombreux. 87 plantes alimentaires appartenant à 44 familles ont été identifiées; les fruits de 56 plantes (62,2%), les feuilles de 43 plantes (47,8%) et les graines de 10 plantes (11,5%) sont consommées comme aliments pendant les périodes de soudure. Parkia biglobosa, Adansonia digitata et Vitellaria paradoxa sont les plantes les plus utilisées soit seules ou dans des plats comme additifs. Certaines de ces plantes servent également comme médicament et comme source de revenus pour les communautés locales.

© 2016 International Formulae Group. All rights reserved.

Mots clés: Plantes sauvages alimentaires, enquête ethnobotanique, période de soudure, Sud-Mali

English Title: Ethnobotanical study of food plants used in the period of soldering in the southern regions of Mali

English Abstract

The lean period is the one during which grain stocks are depleted and the next harvest is not yet ready. In Mali (West Africa), it varies from August to September. During this period, local communities use wild plants as food. The objective of this study was to identify wild food plants consumed in the southern regions of Mali (Kayes, Koulikoro, Segou and Sikasso) during this period. Ethnobotanical surveys using focus group methods, individual survey and semi-structured interviews were conducted. A Total of 454 respondents including 338 (74.4%) men and 116 (25.6%) women were interviewed. Yong farmers (15-30 years) from Bambara ethic group were the most numerous. 87 food plants belonging to 44 families have been identified; the fruit of 56 (62.2%) plants, the leaves of 43 (47.8%), and the seeds of 10 plants (11.5%) were consumed as food during lean periods. Parkia biglobosa, Adansonia digitata and Vitellaria paradoxa are the most used plants either alone or in dishes such as additives. Some of these plants are also used as a medicine and as a source of income for local communities.

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Keywords: wild food plants, ethnobotany survey, lean period, South Mali