Contribution à la biométhanisation de la biomasse végétale: cas des résidus de légumes au Burkina Faso

Abstract

La matière organique constitue une source de bioénergie par la voie de la digestion anaérobie. Le but de cette étude est de déterminer les paramètres physico-chimiques et les effets de l’inoculation ainsi que de la température sur la biométhanisation des résidus de légumes. Des échantillons de résidus de légumes collectés dans des localités différentes (restaurants universitaires et marchés de légumes) à Ouagadougou ont servi de substrat. L’étude des paramètres physico-chimiques a été réalisé à l’aide des méthodes standard (AOAC, APHA) et le biogaz produit a été analysé par chromatographie en phase gazeuse. Le pH, la matière sèche, la matière sèche volatile, les cendres, le carbone organique, les protéines, les lipides et les carbohydrates totaux ont été respectivement de 5,87; 11,78%; 80,46%; 1,3%; 46,68%; 10,02%; 9,95%; 60,67%. La composition en minéraux exprimée en mg/g de matière sèche était de 12,69 (Ca²⁺) ; 19,44 (Ka⁺) ; 11,05 (Na⁺) ; 1,608 (N) ; 3,92 (p) ; 0,97 (SO₄ ^2-). L’effet de l’inoculum a été mis en évidence par une production nulle de CH₄ à partir d’un temoin non inoculé. La température optimale de production de biométhane a été de 44 °C avec un rendement de 238 ml CH4/g de MS.

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Mots clés: Déchets, légume, valorisation, biogaz, Burkina Faso

English Title: Contribution to the biometanation of plant biomass: case of vegetable residues in Burkina Faso

English Abstract

Organic material is a source of bioenergy through anaerobic digestion. The purpose of this study is to determine the physico-chemical parameters and the effects of inoculation as well as temperature on biomethanation of vegetable wastes. Samples of vegetable residues collected in different localities (canteens  and vegetable markets) in Ouagadougou were used as substrate. The study of physico-chemical parameters was performed using standard methods (AOAC, APHA) and biogas produced was analyzed by gas chromatography. pH, solids , volatile solids , ash, organic carbon , proteins , lipids and total carbohydrates were respectively 5.87 ; 11.78% ; 80.46 % ; 1.3% ; 46.68 % ; 10.02% ; 9.95% ; 60.67 %. The mineral composition expressed as mg/g dry matter was 12.69 (Ca²⁺); 19.44 (K⁺) ; 11.05 (Na⁺); 1.608 (N); 3.92 (p); 0.97 (SO₄^2-). Inoculum effect was evidenced by no production of CH4 using an uninoculated control. The optimum temperature for biogas production was 44 °C in a yield of 238 ml CH₄/g DM.

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Keywords: Waste, vegetables, valorization, Biogas, Burkina Faso