Effet de l’azote sur l’aptitude à la conservation des bulbes d’oignon (Allium cepa L.)

Abstract

L’oignon est le deuxième produit d’exportation au Niger après l’uranium. Le « Violet de Galmi » est la variété la plus appréciée et recherchée par les consommateurs  locaux et sous-régionaux. Ce travail a pour objectif d’évaluer les pertes dues à la conservation des bulbes d’oignon en fonction de la variation des unités d’azote apportées à la culture. Ainsi, quatre doses d’unité N, P et K (T2 : 30-30- 30 ; T3 : 60-30-30 ; T4 : 90-30-30 ; et T5 : 120-30-30) sont comparées à un témoin Zéro (T1 : sans engrais mais avec du fumier) dans un essai à quatre répétition. Les unités fertilisantes sont apportées en trois apports avec du NPK (15-15-15) et de l’urée (46-0-0). Les rendements obtenus sont : 17, 22, 28, 27, et 34 tonnes des bulbes par hectare pour les doses correspondant à T1, T2 ; T3 ; T4 et T5 respectivement. Les pertes sont évaluées en termes de nombre des bulbes pourries et pré-germés pour chacune de ces doses. Le taux de perte au bout de quatre mois de conservation est : 28,3 ; 16, 3 ; 34,6 ; 30,0 et 33, 5% pour T1, T2 ; T3 ; T4 et T5 respectivement. La dose d’engrais 30N30P30K (T2) permet d’obtenir un taux de perte de 16% au bout de quatre mois de conservation. Ce qui permettra au producteur d’améliorer son revenu car pendant la récolte, le sac de 130 kg de bulbes d’oignon ne dépasse pas 10 000 francs CFA (soit 15,25 €) alors que quatre mois plus tard, il peut atteindre 100 000 francs CFA (soit 152,55€).

© 2015 International Formulae Group. All rights reserved.
Mots clés : Oignon, fertilisation, azote, aptitude, conservation.

The effect of nitrogen on the ability of onion (Allium cepa L.) for conservation

The onion is the second product of export in Niger after uranium. The “Violet of  Galmi” is the most variety appreciated and sought by the local consumers. This work aims to evaluate the losses due to the onion bulbs conservation resulting from nitrogen fertilizer variation. Thus, four treatments units of NPK (T2: 30-30-30; T3: 60-30-30; T4: 90-30-30; and T5: 120-30-30) were compared with a control (T1:  without mineral fertilization but with manure crottin) in a Bloc Fischer test with four  replications. Two types of fertilizers were used (NPK and urea) during this  experiment. The results obtained were 17, 22, 28, 27, and 34 tons of onion bulbs per hectare with T1; T2; T3; T4 and T5 respectively. The losses were evaluated in terms of bulbs number rotted or pre-germinated for each one of fertilizer level. The
rate of loss at the end of four months of conservation is 28; 16; 35; 30 and 34% for T1, T2; T3; T4 and T5 respectively. The fertilizer level 30N30P30K gave the lowest rate of loss (16%) at the end of four months of conservation. This would improve Niger producer’s income because during the harvest, the bag of 130 kg of onion bulbs does not exceed 10.000 francs CFA (either 15. 25 €) whereas four  months later, it can reach 100.000 francs CFA (or 152.55€).

© 2015 International Formulae Group. All rights reserved.
Keywords: Onion, nitrogen, fertilization, ability, conservation