Performances zootechniques du poulet de chair soumis à un régime à base de résidus de semoule de manioc supplémenté par la spiruline (Spirulina platensis)

Abstract

Cette étude a été réalisée pour évaluer les performances zootechniques d’un régime alimentaire à base de résidus de semoule de manioc supplémentés par la spiruline chez les poulets de chair. Trois (03) groupes de poussins de souche Arbor Acres soumis aux rations témoins supplémentées ou non par la spiruline ont été comparés à neuf (09) autres groupes soumis aux rations dans lesquelles le maïs a été substitué par les résidus de semoule de manioc aux taux de 50, 75, et 100% et supplémentés par 0,5 ou 1% de spiruline. Les principaux résultats ont montré que tous les paramètres de croissance se détériorent avec le taux croissant d’incorporation de résidus de semoule de manioc supplémentés ou non par la spiruline. L’indice de consommation a augmenté de l’ordre de 10; 10 et 15% respectivement avec 50, 75 et 100% de substitution du maïs dans la ration. Le rendement carcasse, le poids relatif de la tête, des pattes, du foie, du coeur, du pancréas et de la graisse abdominale évolue en dents de scie d’un traitement à l’autre. Les résidus de semoule de manioc peuvent avantageusement être supplémentés par la spiruline au taux de 0,5% dans l’aliment des poulets de chair.
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Mots clés: Maïs, manioc, poulets de chair, spiruline

English Title:  Zootechnical performances of broiler chickens fed on Spirulina platensis-supplemented cassava root waste based diet

English Abstract

This study investigated the growth performances of broiler chickens fed on spirulina-supplemented cassava root waste based diet. Three (03) groups of Abor Acres chicks fed on control diets supplemented or not with spirulina were compared to nine (09) other groups fed on diets in which 50, 75 and 100% of maize were replaced by cassava root waste supplemented or not with 0.5 and 1% spirulina in a completely randomized design. Results revealed that growth parameters including feed intake, weight gain and feed conversion ratio  (FCR) depressed with increasing level of cassava root waste in the diet. FCR was poorer by 10, 10 and 15% respectively with 50, 75 and 100% of maize replaced with cassava root waste. Nevertheless, supplementing with spirulina, irrespective to the level of cassava root waste inclusion, demonstrated a production advantage. Carcass yield and relative weight of organs varied from one experimental diet to another. In conclusion, cassava root waste can be beneficially supplemented with spirulina at 0.5% in broiler diets.

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Keywords: Broiler chickens, cassava, maize, spirulina