Teneurs en coumarines de 15 ligneux fourragers du Burkina Faso

Abstract

Les antinutritionnels ont été le plus souvent ignorés dans l’évaluation de la qualité des fourrages ligneux dont la part augmente continuellement dans le bol alimentaire des ruminants au Burkina Faso. L’objectif de l’étude a été de caractériser et de quantifier les coumarines dans les feuilles et/ou les fruits de 15 ligneux fourragers couramment appétés par les ruminants à Diarabakoko et Dionona. Des tests de caractérisation en tubes ont été réalisés sur les échantillons frais collectés pour détecter la présence des coumarines. Des dosages spectrophotométriques des coumarines ont été également réalisés à partir des extraits frais des échantillons. L’étude a révélé la présence des coumarines chez toutes les espèces à des teneurs oscillant respectivement entre 10,590 ±0,354 et 31,174±0,477 μg EC/g d’extraits frais des feuilles et entre 1,250 ±0,014 et 22,899±0,561 μg EC/g d’extraits frais des fruits (P˂0,05). L’analyse des variances a permis de distinguer 2 classes de teneurs en coumarines des feuilles dont la première a les plus faibles valeurs. Nos résultats constituent des critères supplémentaires pour le choix des ligneux fourragers en aménagement pastoral et en agroforesterie. Ils montrent aussi que le fourrage (feuilles et fruits) des espèces étudiées peut contribuer sans danger à la supplémentation des ruminants. 

Mots clés : Alimentation, antinutritionnels, fourrage, aménagement pastoral, ruminants