Effet d’une réduction simultanée des taux de fibres et de protéines brutes de la ration sur la santé et la croissance de l’aulacode

Abstract

L’aulacode est un monogastrique herbivore récemment domestiqué en Afrique subsaharienne pour la production de viande. L’élevage de cet animal connait un engouement auprès de la population locale mais son développement est freiné par la cherté des aliments. Il est possible de réduire le coût de l'aliment en diminuant les concentrés protéiques, très chers pour les éleveurs, mais aussi en substituant en partie les aliments fibreux par une céréale, nettement moins onéreuse que les tourteaux, pour limiter l’effet dépresseur des fibres sur la digestion des nutriments. Ainsi, nous avons formulé 3 aliments expérimentaux, avec une gamme croissante d'apport d’amidon (via une céréale) en substitution d'apports protéiques et de fibres. Ces aliments ont été testés sur trois lots d’aulacodes, du sevrage jusqu’à 96 jours d’âge. L'analyse des performances zootechniques et sanitaires obtenus indique qu’un bon compromis entre santé digestive et croissance de l’aulacode après son sevrage nécessite un taux de fibres supérieur à 13% de lignocellulose dans l’aliment. Par ailleurs, descendre au dessous de 6 g de protéines digestibles par MJ d’énergie digestible, via une hausse importante des apports d’amidon et une baisse importante du taux de protéines brutes (en dessous de 11%) est préjudiciable à la croissance des animaux. 

Mots clés : Thryonomys swinderianus, alimentation, performances zootechniques, taux de fibres, taux de protéines