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Perception des risques sanitaires dans le maraîchage à Abidjan, Côte d’Ivoire
Abstract
Cette étude a été conduite pour évaluer le niveau de connaissance et de perception des risques sanitaires dans le secteur du maraîchage à Abidjan, à travers une enquête transversale. Le maraîchage est pratiqué à 77,98% par les hommes et à 22,02% par les femmes, qui sont pour la plupart des analphabètes (58,6%). Différents types de légumes sont produits à savoir les laitues (40,97%), laitues+autres légumes (32,12%) et autres légumes (26,9%). 73,4% des producteurs ne sont pas conscients des risques de contamination dus à leurs comportements contre 8,3% qui affirment reconnaître leur part de responsabilités dans la contamination des produits maraîchers. De manière préférentielle, 89,2% des exploitants agricoles utilisent des sacs en fil de coton pour le conditionnement des légumes frais qui sont transportés à 71% vers les points de vente au moyen de véhicules. En l’absence d’une éducation sanitaire fondée et des interventions localement adaptées, les cultivateurs n’accordent pas une attention particulière à la prévention des risques sanitaires.
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Mots clés: Conception, fruits et légumes, contamination, maraîchage périurbain, comportement des maraîchers.
