Le coût de production et la compétitivité de la viande ovine Algerienne : Cas de l’agneau de Djelfa

Abstract

L’objectif de ce travail est de contribuer à la connaissance des coûts liés à l'élevage de l’agneau de la steppe  dans la perspective de gagner en compétitivité. Basé sur une enquête auprès des éleveurs de la wilaya de Djelfa, ce travail montre que le coût de l'alimentation est la charge la plus importante quel que soit le type  d’éleveurs. Le calcul des indicateurs de compétitivité le coefficient de protection nominale (CPN) qui mesure la protection d’un produit sur le marché local par rapport au marché international, le coefficient de protection  effective (CPE) qui prend en compte la protection des intrants échangeables utilisés, et le coût en ressources domestiques (CRD) qui mesure la compétitivité d’un produit locale par rapport au marché international montre que l’Algérie possède un avantage comparatif dans cette filière. Par contre, dans une situation de libre  échange, le coût élevé de l’alimentation influe négativement sur le niveau de la compétitivité de la viande ovine algérienne.

Mots clés : La viande ovine, Coûts de production, Compétitivité, Avantage comparatif, Djelfa.