Etude des systèmes d’élevage et description phénotypique des poules locales (Gallus gallus) en milieu rural de la zone forestière du Cameroun

Abstract

Les systèmes d’élevage et la description phénotypique des populations de poules locales sont étudiés en milieu traditionnel camerounais (Lékié et Mfoundi) de la Région du Centre. Le but était d’établir la diversité génétique des poules locales et la diversité managériale pratiquée en milieu rural. Des 45 ménages et 650 poules échantillonnés, il ressort que l’élevage est du type divaguant (81%), caractérisé par une absence de logement spécifique, la non professionnalisation des éleveurs à majorité féminine (68%) et le manque d’un suivi vétérinaire. Bien que la valeur gustative des produits aviaires soit très appréciée et aux prix élevés, l’importante réduction du troupeau est due aux maladies (44,8%), à la prédation (33,9%) et aux accidents divers (21,3%). Phénotypiquement, le plumage est varié avec des couleurs dominantes telles le noir (41,5%), le blanc (21,3%) et le brun/rouge (16,3%). Les tarses sont blancs (54,8%), jaunes (27,3%), noirs (17,9%) ou verts (2,7%). La peau est blanche (76,1%) ou jaune (23,9%). La crête est rouge (96,3%) ou rouge sablé noire (3,75%), de type simple (89,9%), rosacé (9,0%) ou en pois (1,1%). Les phénotypes polydactyles (11,7 %), cous nus (7,0 %), huppés (6,1 %), barbus avec favori (5,6 %) et frisés (1,3 %) sont observés. Les longueurs et diamètres du tarse sont respectivement de 9,1 ± 0,18 cm et 1,7 ± 0,16 cm chez le coq, de 7,8 ± 0,06 cm et 1,5 ± 0,09 cm chez la poule. Les poids adultes des mâles et femelles sont respectivement de 2306 ±
4,49 g et 1704 ± 12,08g. La maturité sexuelle est atteinte à 165 jours. La production annuelle moyenne sur 03 séries est de 47,2 ± 5,52 oeufs de couleur blanc crème (100%), avec un taux d’éclosion de 88,4%. La diversité génétique observée sur le terrain est un atout pour la création des souches adaptées en vue d’accroître la consommation protéique et les revenus des éleveurs en milieu rural.

Mots clés : système d’élevage, phénotype, production, reproduction, poules locales, Cameroun

Studies were carried out on the production management and the phenotypic description of local fowl populations reared under the traditional systems of Lekié and Mfoundi divisions in the Centre Region of Cameroon. The aim was to establish the genetic diversity of local chickens and the management diversity practised in the rural area. Out of the 45 households and 650 chickens sampled, the free range system was the most practiced (81%), characterized by the absence of specific housing, untrained owners of whom women constituted the majority (68%), and poor health conditions. Although chicken meat and eggs are tasty and fetch higher market prices, flock size is substantially curtailed by factors such as diseases (44.8%), predation (33.9%) and various accidents (21.3%). Diversity in body feathers shows dominant colours like black (41.5%) or white (21.3%). Shanks are white (54.8%), yellow (27.3%),
black (17.9%) or green (2.7%). The skin colour is either white (76.1%) or yellow (23.9%). The comb is either red (96.3%), or red spotted black (3.8%), being either single (89.9%), rose (9.0%) or pea (1.1%). Phenotypes such as polydactyly (11.7%), naked neck (7,0%), crested (6.1%), bearded and muffs (5.6%) and frizzled (1.3 %) are also found. Shank length and diameter show values of 9.1 ± 0.18 cm and 1.7 ± 0.16 cm for cocks and 7.8 ± 0.06 cm and 1.5 ± 0.09 cm for hens, respectively. Adult weights stand at 2306 ± 4.49 g for cocks and 1704 ± 12.08 g for hens. Age at sexual maturity is 165 days. About 47.2 ± 5.52 eggs of creamy colour spread in 3 clutches are laid yearly per hen for a hatchability rate of 88.4%. The observed major genetic diversity could help creating better adapted and more productive strains, likely to improve the dietary protein intake and potential income levels of the rural farmers.