Comparative Performance of three Edible Snail Species using Intensive Cage Housing System in Cameroon

Abstract

Cette étude a été menée pour évaluer les performances de trois espèces d’escargots comestibles (Archachatina marginata – escargot géant, Archachatina fulica – fulica et Archachatina archachatina – petit escargot) dans des cages reproduisant les conditions de leur habitat naturel. Après 24 semaines d’étude, les escargots fulica et les petits escargots se sont multipliés plus vite que l’escargot géant. Bien qu’aucune différence
significative n’ait été observée sur les poids vif du petit escargot de jardin et le fulica, ils étaient environ six fois plus élevés chez les escargots geants. La production d’oeufs était plus élevée (15 à 25 oeufs/couvée à la ponte) chez le petit escargot de jardin comparée à l’escargot géant (8 à 12 oeufs/couvée à la ponte). Le taux d’éclosion d’oeufs s’est élevé à 100% pour l’escargot géant et un peu moins pour le petit escargot et le fulica (92,86%). La période d’incubation a varié de 21 à 23 jours pour le petit
escargot à entre 25 et 28 jours pour l’escargot géant. Le poids des nouveau-nés a été le plus élevé (3,35 g) pour l’escargot géant et (1,07 g) pour le petit escargot et le fulica. Ces résultats montrent que l’élevage d’escargots en cage exige peu de travail et capitaux.

This study was undertaken to investigate the performance of three edible snail species (Archachatina marginata-giant land snail, Archachatina fulica – “long mop” and Archachatina archachatina – garden snail) using cages with conditions that mimicked their natural habitats. After 24 weeks of study, Archachatina fulica and Archachatina archachatina multiplied faster than Archachatina marginata-giant land snail. Although no significant differences were observed with respect to the live-weights of garden
snail and fulica, average live weights were about six-fold higher for Archachatina marginata. Egg production was highest with (15-25 eggs/clutch at lay) for garden snail and least with the giant land snail (8-12 eggs/clutch at lay). Percentage hatchability of
eggs was 100% for the giant land snail and slightly less for both the garden snail and fulica (92.86 %). The incubation period varied from 21 - 23 days for garden snail to 25 - 28 days for the giant land snail. The weight of hatchlings were highest (3.35 g) for giant land snail and (1.07 g) for the garden snail and fulica. These results show that snail rearing using cage housing system requires little labour and capital investments
(US$ 50), to produce (US$ 500, 350 and 250) for garden snail, giant land snail and fulica respectively on a year-round harvest.