Evaluation of processed velvet beans (Mucuna pruriens) meal in the diet of laying hens

Abstract

Les effets de la complémentation alimentaire à base de pois Mucuna de 20, 25 et 30% craqué, trempé et cuits (CSCM) sur la production d’oeufs, la qualité d’oeuf et le poids des organes ont été étudiés chez des pondeuses âgées 12 mois. Les pois traités ont été ajoutés à la ration des pondeuses à base du maïs et du soja, nourris ad libitum pour une période de 12 semaines. Tous les régimes alimentaires à base Mucuna ont conduit aux
réductions lineaires de la production chez les pondeuses – production journalière chez les poules nourries avec du CSCM à 20, 25, et 30% ont connu une réduction respective de 9,3, 13,9 et 17,5% par rapport aux poules témoins (0% CSCM). Quant au poids des oeufs, il a augmenté de manière proportionnelle (P<0,05) à l’inclusion du CSCM de 25%
(66.7g) et 30% (68.2g) contre 61.3g pour le contrôle. La consommation d’aliments a augmenté de manière significative (P<0,05) dans les groupes alimentaires CSCM 20% et 25%. Le rapport aliments consommés pour une douzaine d’oeufs produite était meilleure (P<0,05) dans le groupe de contrôle (1,74) que dans le groupe alimentaire Mucuna 30% (2.24). Au niveau d’inclusion alimentaire de 20%, la CSCM a provoqué une meilleure
production d’oeufs et un rapport meilleur que dans les groupes nourris à 25 et 30%., Le poids des poumons a été plus bas (P<0,05) dans les groupes recevant du CSCM . Il est conclu que l’inclusion alimentaire de la CSCM dans l’alimentation des pondeuses peut provoquer une diminution dans la production journalière, mais conduire à une production
des oeufs plus lourds.

The effects of dietary additions of 20, 25 and30% cracked soaked and cooked Mucuna (CSCM) beans on egg production, egg quality and organ weight were studied using 12- month in –lay laying hens. The processed beans were added to layers ration at the expense of maize and soybean meal to meet or exceed the nutrient requirements and were fed ad libitum for a 12-week period. All Mucuna based diets caused graded
reductions in hen – day production with birds fed 20, 25, and 30% CSCM diets having 9.3, 13.9 and 17.5% reductions from control respectively. Egg weight increased with increasing dietary inclusion of the meal with birds fed 25% (66.7g) and 30% (68.2g) CSCM having a significantly (P<0.05) heavier eggs than the control (61.3g). Feed consumption increased significantly (P<0.05) in the 20 and 25% CSCM diet groups Feed/dozen egg produced was significantly (P<0.05) better in the control (1.74) diet
than in the 30% Mucuna (2.24) diet group. At 20% dietary inclusion level, CSCM promoted a much better egg production and efficiency than 25 and 30% but the value was significantly less than control. The haugh unit, shell thickness, albumen and yolk index, and egg size from birds fed Mucuna diets compared favorably with the control. The lungs weights were significantly (P<0.05) lower in the Mucuna diet groups than in the
control. It is concluded that dietary inclusion of CSCM in the diet of laying hens caused a decreased in hen-day production but produced heavier eggs with increasing dietary levels.