Effet de l'utilisation de la graine de soja grillee sur les performances des poulets de chair en finitionEffects of utilization of fried soybeans on performance of finishing broilers

Abstract

Dans le souci de valoriser les produits locaux dans l'alimentation animale et de rduire les cots alimentaires de production des poulets de chair en milieu rural, des rgimes alimentaires simples, facilement utilisables ont t mis au point. Pour ce faire, les effets de trois rgimes alimentaires ont t compars: un aliment-tmoin, un aliment commercial et un aliment base de soja grill et de mas complment avec des acides amins de synthse. Le dispositif exprimental est un modle compltement randomis avec trois traitements et trois rptitions de trente deux animaux gs de trois semaines. Une mthode de traitement des graines de soja facilement utilisable en milieu rural pour rduire les taux de facteurs anti-nutritionnels a t mise au point. L'essai a dur 30 jours. Les rsultats ont montr une diffrence significative (p<0,05) entre les gains de poids (en gramme) des oiseaux nourris l'aliment commercial ( 1271,79 ± 18,75), l'aliment-tmoin (1038,60 ± 67,80) et l'aliment simple au soja grill et au mas (893,54 ± 54,79). L'indice de consommation alimentaire a t significativement meilleur ( p<0,05) pour l'aliment commercial (2,37 ± 0,03), mais a prsent une lgre diffrence entre les rations-tmoins (3,19 0,13) et le soja grill et le mas (3,36 ± 0,21). Ces rsultats rvlent que l'aliment simple au soja grill et au mas, bien qu'il entraine une faible croissance pondrale par rapport l'aliment-tmoin et l'aliment commercial, peut tre utilis au mme titre que l'aliment-tmoin. Par consquent, l' aliment au soja grill et au mas est particulirement indiqu dans les zones rurales o le soja et le mas sont disponibles des prix rduits et o l'accs aux ingrdients protiques entrant dans la composition des aliments pour poulets de chair est difficile.

Mots cls: poulets, aliments, soja, mas et performance

Bulletin of Animal Health and Production in Africa Vol. 54(1) 2006: 67-74