Haematology and serum biochemistry of starter broiler chickens fed Malted Sorghum Sprout (MSP) or wheat-offal based diets supplemented with yeast culture and enzyme

Abstract

An experiment was conducted to determine the haematology and serum  biochemistry of starter broilers fed malted sorghum sprouts (MSP) or wheat offal (W/O)-based diets supplemented with yeast culture and enzyme. A total of two hundred and forty day- old, unsexed Marshal Broiler chickens used for the experiment were randomly allotted to 8 dietary treatment groups of 30 birds each. Each treatment group was replicated thrice with 10 birds per replicate. Data on selected blood indices of the birds were collected at the end of the course of the feeding trial that lasted for 4 weeks. The experiment was a 2X4 factorial consisting of two (2) test ingredients (MSP and wheat offal) at 4 inclusion levels of enzyme or yeast (0g kg-1, +0.01gkg-1 yeast and Roxazyme G2(G) enzyme, + 0.01gkg-1 yeast, + Roxazyme G2(G) enzyme. At the end of the trial, the effect of MSP and wheat offal inclusion showed a significant effect (P<0.05) for uric acid and ALT. However, uric acid, total protein, Albumin and Globulin were highest for wheat offal diet. Furthermore, the results show that values obtained for PCV,RBC, WBC, uric acid, total protein, albumin, globulin, creatinine, ALT & AST were significantly (P<0.05) affected by the enzyme, yeast and their combination. In conclusion, supplementation with yeast + enzyme improves total protein, albumin and globulin by broiler chickens. Therefore MSP diet should be supplemented with yeast+ enzyme or enzyme singly to improve Livestock ration for better utilisation and optimum performance.

Keywords: Haematological and Blood chemistry starter Broiler Malted Sorghum  Sprout, wheat offal

Hematologie et biochimie serique de poussins de chair soumis aux regimes a base de germes de sorgho malte ou de sons de ble additionnes de culture de levure et  d’enzymes

Une expérience a été réalisée dans le but de déterminer l’hématologie et la  biochimie sérique des poussins de chair nourris aux germes de sorgho malté (MSP) ou aux sons de blé (E / H) additionnés de culture de levure et d’enzymes. Au total, deux cent quarante poussins de chair Marshal âgés d’un jour utilisés pour cette expérience ont été répartis de manière aléatoire à 8 groupes de traitement  diététique de 30 oiseaux chacun. Chaque groupe de traitement a été répliqué trois fois, avec 10 oiseaux par répétition. Les données sur certains indices sanguins des oiseaux ont été recueillies à la fin de l’essai alimentaire qui a duré 4 semaines. L’expérience était un dispositif factoriel 2X4 constitué de deux (2) ingrédients à tester (MSP et sons de blé) à 4 niveaux d’inclusion d’enzymes ou de levure (0g kg-1, +0,01gkg-1 levure et Roxazyme G2 (G) enzyme, + 0,01gkg-1 de levure, + Roxazyme G2(G) enzyme. A la fin de l’essai alimentaire, l’effet du MSP et de l’inclusion de sons de blé a montré un effet significatif (P <0,05) pour l’acide urique et les ALT. Cependant, l’acide urique, la protéine totale, l’albumine et la globuline  étaient plus élevés pour le régime aux sons de blé. En outre, les résultats montrent que les valeurs obtenues pour le PCV, le RBC, le WBC, l’acide urique, la protéine  totale, l’albumine, la globuline, la créatinine, l’ALT et l’AST étaient significativement (P<0,05) affectées par l’enzyme, la levure et leur combinaison. En conclusion, la supplémentation en levure + enzyme améliore la protéine totale, l’albumine et la globuline chez les poulets de chair, donc le régime MSP doit être complété avec de la levure + enzyme ou l’enzyme uniquement afin d’améliorer la ration des poulets pour une meilleure utilisation et une performance optimale.

Mots-clés : hématologie, chimie sanguine, poussin de chair, germe de sorgho malté