Étude expérimentale de l’hydrodynamique des suspensions non-newtoniennes de «grosses » particules dans une conduite horizontale

Abstract

Nous avons mené des travaux de recherches sur l’hydrodynamique des suspensions dans le but de bien appréhender les problèmes liés à l’influence de la phase dispersée des écoulements chargés en sphères dures dans l’industrie agroalimentaire. Dans ce papier nous présentons les résultats de ces travaux. Cette étude expérimentale a permis de vérifier si les modèles rhéologiques établis pour les suspensions de sphères dures
de structure microscopique peuvent s’appliquer à des suspensions de « grosses » sphères dures de diamètre d tel que d = 4,4 mm et d’expliquer les problèmes liés au mécanisme de transport des écoulements chargés en particule d’aspect d/D = 0,15 dans une conduite horizontale de diamètre D tel que D = 30 mm. Ces résultats ont permis de mettre en
évidence l’influence de la phase des particules solides en suspension dans une solution de carboxyméthylcellulose (C.M.C), fluide au comportement non newtonien. Ils ont validé l’hypothèse du milieu effectif pour l’étude la perte de charge des suspensions de grosses particules à l’aide du facteur de correction de Quemada.

Mots clés : suspension, solide liquide, rhéologie, sphères, hydrodynamique, non-newtonien.