Caractérisation physico-chimique et microbiologique de l’eau de process à la société Béninoise des brasseries (sobebra)

Abstract

L’objectif de cette étude est d’évaluer l’efficacité d’un système de traitement de l’eau de distribution adapté aux conditions financières et techniques des entreprises agroalimentaires du Bénin. A la SOBEBRA, l’eau de distribution (eau de la société nationale des eaux du Bénin) est traitée par un système mixte en trois temps : la désinfection par le chlore, la floculation-coagulation-décantation par le sulfate d’aluminium et la filtration avec un filtre à sable et un filtre à charbon actif. Les résultats des analyses physico-chimiques ont révélé que l’eau traitée (eau de process) est plus stable que l’eau de distribution. La turbidité de l’eau traitée est en moyenne 0,1 NTU ; la teneur en chlore libre, en chlore totale et en aluminium est 0,0 mg/L ; le TAC, le TH, le pH, et la conductivité sont régulés et maintenus à des valeurs recommandées par les normes internationales. Les analyses microbiologiques de l’eau traitée révèlent une absence totale des coliformes totaux et Escherichia coli, des streptocoques fécaux et des spores de Clostridium sulfito-réducteurs.

Mots clés : eau de process, coagulation-floculation-décantation, filtre à sable, filtre à
charbon actif.