Facteurs lies au rendement dans la raffinerie de canne du perimetre sucrier de ferke 1 en Cote d'Ivoire

Abstract

L'efficacité de la raffinerie de canne de SUCAF- CI (Ferké 1) à Ferkessédougou, au nord de la Côte d'Ivoire, a été évaluée à partir des facteurs qui influent sur le rendement usine au cours des campagnes sucrières de 2003, 2004, 2005 et 2006. La production du sucre blanc raffiné a été effectué, par broyage de tiges de cannes issues de 11 variétés de début, de milieu et de fin de campagne, puis par extraction et concentration du sucre obtenu. L'extraction réelle, le rendement et la richesse de l'usine, ainsi que le gain de pureté pendant l'épuration, la chute de pureté pendant l'évaporation et l'épuisement de la masse cuite C ont été, en moyenne, respectivement de 90,6 ; 9,6 ; 12,9 ; 1,0 % ; 0,8 point et 23,6 %. Le rendement de l'usine, avec peu de variations, a principalement été affecté par la richesse de la canne et la chute de la pureté du jus pendant l'évaporation. L'amélioration du rendement de l'usine de Ferké 1 et de la qualité du sucre passent par la réduction du délai entre la coupe et le broyage des tiges de canne.

Mots clés : Canne à sucre, raffinerie, rendement, processus de production, richesse usine.