Proprietes fonctionnelles des amidons de six varietes selectionness de manioc (Manihot esculenta Crants)

FH Ehui; C Djedji; A Sako; NG Amani

doi:10.4314/aga.v21i1.46211

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10.4314/aga.v21i1.46211

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Cassava swelling and solubility viscosity starch.

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Vol. 21 No. 1 (2009)

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Articles

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Agronomie Africaine
Journal / Agronomie Africaine / Vol. 21 No. 1 (2009) / Articles

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Proprietes fonctionnelles des amidons de six varietes selectionness de manioc (Manihot esculenta Crants)

FH Ehui

C Djedji

A Sako

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