Substitution totale du tourteau de soja par les dreches de brasserie ensilees : effet sur l’efficience de l’utilisation de l’azote et l’excretion d’azote ureique urinaire des vaches laitieres

Abstract

Cette étude a été réalisée dans une ferme laitière localisée dans la région du Tensift-Al Haouz, au centre du Maroc. Elle porte sur la substitution totale du tourteau de soja(TS) par les drèches de brasserie ensilées (DBE). Son objectif a été d’évaluer la possibilité d’améliorer l’efficience d’utilisation de l’azote et la réduction d’excrétion d’azote uréique urinaire. Quinze vaches Holstein de 45 mois et d’un poids moyen de 618 kg ont été groupées en 3 lots et nourries avec les rations contenant le TS et les DBE pendant la saison de l’hiver. Les résultats ont montré une baisse non significative de production de lait (22,8 contre 24,3 kg/j ; p>0,05) en cas d’ingestion des DBE. L’inclusion de ces dernières dans les rations a permis une augmentation significative de l’efficience d’utilisation de l’azote ; soit 23,6 ± 2,4 % à 25,8 ± 2,3 % (p<0,05) et une réduction de l’excrétion de l’Azote uréique urinaire allant de 210,1 g à 184,2 g/j/vache (p<0,05). L’étude a conclu que les drêches de brasserie ensilées peuvent substituer totalement le tourteau de soja dans les rations des vaches laitières à condition de les associer avec une source d’Azote soluble en raison de leur richesse en proteins non dégradables dans le rumen.

English title: Total substitution of soybean meal by ensiled brewer’s grains: effect on the efficiency of nitrogen use and urinary urea nitrogen excretion in dairy cows

Abstract

This study was carried out on a dairy farm located in the Tensift-Al Haouz region, in central Morocco. It concerns the total substitution of soybean meal by ensiled brewers grains(GBE). Its objective was to assess the possibility of improving the efficiency of nitrogen use and the reduction of urinary urea nitrogen excretion. Fifteen Holstein cows with 45 month old and average weight of 618kg were grouped into 3 lots and fed the rations containing soybean meal and GBE during the winter season. The results showed a non-significant reduction of milk production (22.8 versus 24.3 kg / day; p> 0.05) when the rations containing the GBE were ingested. The inclusion of these in rations has significantly increased the efficiency of nitrogen use; i.e. 23.6 ± 2.4% to 25.8 ± 2.3% (p <0.05) and a reduction in urinary nitrogen urea nitrogen excretion ranging from 210.1 g to 184.2 g / d / cow (p <0.05). The study concluded that the GBE can completely replace soybean meal in dairy cow rations as long as they are combined with a source of soluble nitrogen due to their high content of undegradable rumen protein.

Keywords: cow Holstein, nitrogen, efficiency, excretion, Morocco.