Essai de production de la spiruline au Niger Spirulina production trial in Niger

Abstract

La spiruline, complément alimentaire par excellence, est une algue très riche en protéines, en vitamines et en éléments minéraux, mais sa production demeure encore artisanale et très peu pratiquée au Niger. C’est ainsi, qu’un essai de production a été réalisé, en vue de caractériser les paramètres de culture influençant le rendement de la spiruline. Pour atteindre cet objectif, un dispositif complet randomisé (trois répétitions) a été monté pendant trois (3) saisons à savoir :(i), la saison sèche chaude (Mars-Mai), (ii) la saison des pluies (Juin-Octobre) et(iii) la saison sèche et froide (Novembre -Février). A cet effet, les paramètres de culture (le pH, la température, et la densité du milieu de culture) ont été relevés. Aussi, le rendement obtenu au cours des essais a été évalué.
De ce fait, la croissance moyenne de la spiruline enregistrée pendant la saison sèche chaude (1,061 ± 0,05a) et la saison des pluies (1,115 ± 0,04a) ne présente pas de différence significative entre elles, mais sont significativement supérieures à celle de la saison sèche froide qui présente une moyenne de (0,493 ± 0.03 b). Le rendement moyen de la biomasse sèche(g/l) de la spiruline obtenue ne présente aucune différence significative quel que soit la saison (p value= 0.109).

Spirulina, a food supplement par excellence, is an algae very rich in proteins, vitamins and mineral elements, but its production is still artisanal and very little practiced in Niger. Thus, a production test was carried out, in order to characterize the culture parameters influencing the performance of spirulina. To achieve this objective, a complete randomized device (three repetitions) was set up for three (3) seasons namely: (i), the hot dry season (March-May), (ii) the rainy season (June-October ) and (iii) the dry and cold season (November-February). To this end, the culture parameters (pH, temperature, and density of the culture medium) were recorded. Also, the performance obtained during the tests was evaluated. Because of this, the average growth of spirulina recorded in the hot dry season (1.061 ± 0.05a) and the rainy season (1.115 ± 0.04a) does not show a significant difference between them, but is significantly higher than that of the cold dry season which has an average of (0.493 ± 0.03 b). The average yield of the dry biomass (g/l) of the spirulina obtained shows no significant difference whatever the season (p value=0.109).