Offre et demande en cereales au Sahel et in Afrqiue de l'Ouest

Abstract

RESUME
Cette étude vise à mieux appréhender l’offre et la demande en céréale au Sahel et en Afrique de l’Ouest. Il s’agit des éléments importants qui garantissent la disponibilité et l’accessibilité à l’alimentation dans cette région. Pour suivre les tendances de l’offre céréalière, la production régionale, les stocks et les importations ont été analysés suivant les phases de production déterminées par la méthode d’analyse des changements de structure de Chow. Les données sont issues des bases de données du CILSS et de la FAO qui regroupent les statistiques nationaux des 17 pays. Cinq phases de production ont été identifiées de 1961 à 2017. La période post sècheresse des années 1984 - 1985 a enregistré la croissance annuelle de la production céréalière la plus forte (5 %). Les stocks de report sont faibles. Ils ont une durée moyenne très variable de couverture de 9 à 63 jours selon les années. Les importations sont passées de 17,4 % de l’offre totale dans les trois premières phases de la production céréalière régionale à 24,7 % dans la dernière phase. La structure de la demande régionale de céréale a été en constante mutation. La consommation moyenne annuelle apparente de céréales par habitant est passée de 128,5 à 177,6kg de la 1^ère à la 5^ème phase. Le riz et le maïs seront très prochainement les céréales prédominantes de la région.