Effet d\'une complémentation énergétique en période humide sur la production laitière de la chèvre du Sahel Burkinabé

Abstract

L\'étude vise à évaluer le besoin de la chèvre laitière du Sahel en complément énergétique en période pluvieuse. Vingt sept chèvres laitières, réparties de façon aléatoire en trois lots suivant leur âge (1 à 10 ans) et leur rang de lactation (1 à 6) ont été utilisés pour l\'essai. Le premier lot (lot 1) d\'animaux ont servi de témoin car alimenté selon le mode extensif (pâturage naturel uniquement). Le deuxième lot a reçu, en plus des pâturages, une complémentation couvrant la moitié des besoins azotés et énergétiques des animaux,
effectuée à l\'aide du son local. Les animaux du troisième lot bénéficiaient en complément des pâturages, d\'une complémentation à base de tourteau de coton qui leur apportait la moitié de leurs besoins azotés et le huitième de leurs besoins en énergie. La production de lait des chèvres conduites selon le mode extensif (chèvres du lot 1) est restée faible comparativement à celles enregistrées avec les deux autres lots. Parmi les chèvres du régime semi intensif, celles ayant bénéficié plus d\'apport énergétique (chèvres du lot 2) ont
produit quantitativement plus de lait (1090 g/j/animal contre 954 g/j/animal pour les résultats obtenus du lot 3). Du point de vue composition chimique de lait, les meilleures valeurs ont été également enregistrées avec les chèvres du lot 2. Les résultats en terme de gain moyen quotidien (GMQ) indiquent des valeurs positives chez les chèvres complémentées (en moyenne 25,8 et 31,2 g pour respectivement les lots 2 et 3). Les chèvres du lot témoin (lot 1) ont eu un GMQ négatif de -2,6 g en moyenne. Cette étude confirme ainsi qu\'en période pluvieuse, les animaux en production telles que les chèvres laitières du Sahel, ont réellement besoin d\'une complémentation énergétique afin de compenser le déficit existant au niveau de l\'offre des parcours naturels.
The present study aimed to appreciate the existence of need for energy during rainy period of Sahelian dairy goats. It used 27 dairy goats, divided at random into three groups according to their age (1 to 10 years) and their rank of lactation (1 to 6). The first group (batch 1) of animals was used as control group and was fed on natural pasture only. The second group received in addition to the pastures, a complementation with local cereal bran covering half of their protein and energy needs. The animals of the third group profited in complement of the pastures, containing cottonseed cake which brought half of their protein needs and the
eighth of theirs energy requirement. The milk production of the goats raised on the extensive mode (goats of batch 1) remained low, compared to those of the two other groups. Among the goats of the semi-intensive mode, those having benefited more energy contribution (goats of group 2) quantitatively produced more milk (1090 g/day/animal vs. 954 g/day/animal for goats of group 3). The best values of chemical composition of
milk were also recorded with the goats of group 2. The results in term of daily weight gains (DWG) indicate positive values for goats subjected to supplementation feeding (on average 25.8 and 31.2 g for respectively groups 2 and 3) ; whereas the control group (batch 1) had a negative DWG of -2.6 g on average. This study confirms thus that in rainy period, animals in milk production such as Sahelian dairy goats need really an energy supplementation in order to compensate for the deficit existing on natural pastures.
Keywords: Chèvre du Sahel, production laitière, énergie, complémentation, saison pluvieuse.

Agronomie Africaine Vol. 20 (1) 2008: pp. 109-118