Effets De Thonningia sanguinea (Thos) Sur La Qualite Des Oeufs Et Le Taux De Ponte Des Poules Au Cours D\'une Salmonellose Experimentale A Salmonella enterica Serotype Enteritidis Lysotype 6

Abstract

Les salmonelloses sont des infections causées par des Entérobactéries du genre Salmonella. Chez les poules pondeuses, elles sont à l\'origine de syndrome diarrhéique, occasionnant une baisse de la qualité des oeufs et une réduction, voire un arrêt total de la ponte. Les effets de Thonningia sanguinea (THOS), substance naturelle d\'origine végétale, ont été évalués sur le taux de ponte et la qualité des oeufs au cours d\'une diarrhée expérimentale chez la poule pondeuse. La salmonellose a été induite chez les poules par ingestion de S. enterica serotype Enteritidis lysotype 6. Chaque poule malade a reçu, tous les 2 j, 500 mg de l\'extrait total aqueux de THOS. Les paramètres tels que le taux de ponte, le poids des oeufs et l\'épaisseur de la coquille ont été évalués avant et après la contamination et au cours du traitement avec le THOS. Ce produit a révélé son efficacité dans le rétablissement du taux de ponte et dans l\'amélioration des paramètres de qualité des oeufs. Par ailleurs, THOS a permis de se débarrasser de S. enterica ser Enteritidis lysotype 6 des oeufs. Ce produit pourrait donc être utilisé pour garantir la qualité des oeufs et des ovoproduits ainsi que pour rétablir la ponte dans les cas de salmonellose aviaire.
Salmonellosis is an animal disease caused by Enterobacteria of the Salmonella genus. It induces diarrhea to the layers, therby causing a drop in egg quality and sometimes even a reduction in laying that can go to a complete stop. The effect of Thonningia sanguinea (THOS), on the rate of laying and eggs quality during an experimental diarrhea in layers was monitored. Salmonellosis was induced through ingestion with Salmonella enterica serotype Enteritidis lysotype 6 and each contaminated layer received 500 mg of THOS total aqueous extract, every two days afterwards. Parameters such as laying rate, weight of eggs and thickness of the shell were monitored before and after bacterial contamination and during THOS treatment. Results show that THOS was efficient in restoring the laying ability of the animals and in improving egg quality characteristics, as well as weight and thickness of egg shell. Moreover, the THOS treatment succeeded in eradicating the occurrence of Salmonella enterica serotype Enteritidis from the eggs. THOS can therefore be recommended as an efficient treatment to improve laying ability and egg quality in the case of chicken Salmonellosis.
Keywords: Salmonellose, Thonningia sanguinea , ponte, qualité des oeufs, Côte d\'Ivoire.

Agronomie Africaine Vol. 19 (1) 2007: pp.21-28